鹿児島県種子島産100%のさとうきびから伝統製法で作られたきび砂糖(粗製糖)です。白砂糖のように甘みだけが主張することもなく、黒糖のような強いクセも無く、やわらかなやさしい甘みです。ミネラルが残っている分、コクがあります。煮物などに使うと照りが出て、味に深みも出ます。どんな料理にも使いやすい、ビオ・マルシェの人気商品です。ビオ・マルシェオリジナル商品。
2019.12.27