


古式製法醤油(登録有形文化財蔵)
- 製造者
-
- 丸中醤油
- 販売者
-
- (株)ビオ・マーケット
- 原材料
- 大豆、小麦、食塩
商品説明
国産大豆と国産小麦を原料に、匠の技と江戸時代より蔵に棲みつく醸造菌が約3年かけて育んだ濃口醤油です。香りがよく、深みと甘みを兼ねそろえた味わいです。 ビオ・マルシェ オリジナル商品です。
創業200年 伝統の古式製法が冴え渡る
製造元の丸中醤油(滋賀県)は、創業200年の歴史ある醤油屋です。
国の登録有形文化財に登録されている醤油蔵で、現代では稀な古式製法を用いた醤油造りを続けてきました。温度調節を一切せず、「蔵人」と呼ばれる醤油職人が四季折々の手入れをし、一年、二年、三年と歳月を重ね、ゆっくり、じっくりと納得のいくまでに熟成させています。
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調味料


有機万能酢

有機甘口トマトケチャップ

有機トマトピューレー

海の精

マヨネーズ

洗双糖(商標登録第3340945号)

有機すし酢
ビオ・マルシェ オリジナル

有機珈琲(粉・豆)

瀬尾さんの国産純粋はちみつ(百花蜜)

有機レーズン食パン

有機生姜シロップ

有機3種の蒸しミックス豆

豊穀スープ

有機そば
