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![古式製法醤油](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A7020.jpg)
![古式製法醤油](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A7020-500x500.jpg)
古式製法醤油(登録有形文化財蔵)
- 製造者
-
- 丸中醤油
- 販売者
-
- (株)ビオ・マーケット
- 原材料
- 大豆、小麦、食塩
商品説明
国産大豆と国産小麦を原料に、匠の技と江戸時代より蔵に棲みつく醸造菌が約3年かけて育んだ濃口醤油です。香りがよく、深みと甘みを兼ねそろえた味わいです。 ビオ・マルシェ オリジナル商品です。
創業200年 伝統の古式製法が冴え渡る
製造元の丸中醤油(滋賀県)は、創業200年の歴史ある醤油屋です。
国の登録有形文化財に登録されている醤油蔵で、現代では稀な古式製法を用いた醤油造りを続けてきました。温度調節を一切せず、「蔵人」と呼ばれる醤油職人が四季折々の手入れをし、一年、二年、三年と歳月を重ね、ゆっくり、じっくりと納得のいくまでに熟成させています。
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調味料
![オーガニックシュガー](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/A72180.jpg)
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有機合わせ味噌
![有機ロイヤルナバリオリーブオイル](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A71741-1.jpg)
有機ロイヤルナバリオリーブオイル
![有機甘口トマトケチャップ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A732141.jpg)
有機甘口トマトケチャップ
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有機トマトピューレー
![野菜ブイヨン](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/72664cf2c632bd63f985bc8ea8c1d5cc.jpg)
野菜ブイヨン
![有機万能酢](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/08/dbe918c9a56eb98816c14bfbcb9b6af0-500x500.jpg)
有機万能酢
![有機本みりん](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A71284.jpg)
有機本みりん
ビオ・マルシェ オリジナル
![きざみ紅しょうが](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/A66912-2.jpg)
きざみ紅しょうが
![有機梅エキス(エキスタイプ・粒タイプ)](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A82921.jpg)
有機梅エキス(エキスタイプ・粒タイプ)
![有機アーモンド(生)](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A789802.jpg)
有機アーモンド(生)
![有機プティパン(プレーン・全粒粉・白ごま・くるみ・いちじく・山ぶどう)](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A604009-1.jpg)
有機プティパン(プレーン・全粒粉・白ごま・くるみ・いちじく・山ぶどう)
![有機玄米黒酢](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A70815.jpg)
有機玄米黒酢
![有機玄米小豆ごはん](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A7771131.jpg)
有機玄米小豆ごはん
![有機トマトジュース](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A8124.jpg)
有機トマトジュース
![梅チューベエ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/06/A8175-2.jpg)