![梅酢(赤・白)](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/A71050-1.jpg)
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海の精
- 販売者
-
- 海の精
- 原材料
- 海水
商品説明
食品添加物一切不使用、釜炊き製法の伝統海塩です。濃縮した海水を釜で丁寧に炊き上げているので、とがった塩辛さはなく、ほのかな甘み、苦み、旨みがあり、色々な味が交じり合った深い味わいの塩です。料理にコクが出て、より一層、素材の旨味を引き出します。
「海の精あらしお」は煮込み料理や漬物におすすめです。「海の精やきしお」は600度以上の高温で焼き上げるため、湿気の原因となっているニガリ成分が分解して苦味が減り、マイルドであっさりした味わいです。さらさらタイプですので焼き魚など、お料理の振り塩としてご活用いただけます。
●製造者(海の精)について
海の精は、黒潮が運ぶ清麗な海水が流れる、自然豊かな伊豆大島で作られています。伊豆大島を流れる黒潮の海水100%を原料にし、他の原料塩やニガリなどの副原料、固結防止剤などの食品添加物は一切加えていません。伊豆大島で清麗な黒潮をくみあげ、海水から直接生産する貴重な伝統的塩田製法の塩。イオン交換膜法ではなく、日本の伝統的な製塩法を継承しています。
調味料
![梅酢(赤・白)](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/A71050-1.jpg)
![有機だしつゆ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/11/A726355-1.jpg)
有機だしつゆ
![有機本みりん](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A71284.jpg)
有機本みりん
![有機純米酢](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A708211.jpg)
有機純米酢
![有機万能酢](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/08/dbe918c9a56eb98816c14bfbcb9b6af0-500x500.jpg)
有機万能酢
![有機トマトピューレー](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2019/05/A73231.jpg)
有機トマトピューレー
![有機甘口トマトケチャップ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A732141.jpg)
有機甘口トマトケチャップ
![有機合わせ味噌](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A70451.jpg)