一つ星シェフのおうちレシピ公開

有機JASってなに。有機JASってなに。

みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。

おいしい土。おいしい土。

山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。

生きる野菜。生きる野菜。

その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。

安心のつながり安心のつながり

環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。

カラダにしみる美味しさ。カラダにしみる美味しさ。

有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。

暮らしの真ん中にオーガニックを。暮らしの真ん中にオーガニックを。

ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。

メニュー

ビオ・マルシェの想い

ビオ・マルシェがお届けするのは、お腹を満たすための食ではありません。
心まで満たされる『オーガニックをきほんとする暮らし』です。
オーガニックが暮らしの習慣になると、自分の中に取捨選択の軸が生まれ、
自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。
私たちは、そう信じています。

ビオ・マルシェの商品

有機農産物や有機加工食品をはじめ、作り手の想いやこだわりがつまった商品など約1,500点以上取扱い、オーガニックな暮らしをサポートいたします。

読みもの・NEWS

よくある質問

宅配について、皆様から寄せられる質問とその回答です。

オーガニックって何?

私たちが食べている有機野菜は、どのように育ち、収穫され、運ばれてくるのでしょう?有機栽培に取り組む農家の知恵や工夫、有機認証の仕組みなど、オーガニックや有機JAS制度についてわかりやすくお伝えします。

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「畑から食卓まで」をテーマに"ビオ・マルシェのある暮らし”をご紹介します。

きょうのデザートは手作りのコーヒーゼリー。材料は、インスタントコーヒー、寒天、砂糖。寒天を水に浸して、材料を鍋で混ぜ合わせ、沸騰直前で火を止めます。器に入れて粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やします。今回使ったのは、オーガニックマウンテンの有機インスタントコーヒー。一般的なものよりも香りや風味が良く、サッと溶けるので気に入っています。少し濃い目にして、砂糖は控えめ。最後にバニラアイスを添えていただきます。家の中にいながらサッと作れて、喫茶店のコーヒーゼリーのような味わいが楽しめます。オーガニックマウンテン有機インスタントコーヒー100g 1,490円(税込)#コーヒーゼリー#寒天ゼリー#インスタントコーヒー#オーガニックマウンテンコーヒー#有機インスタントコーヒー#喫茶店#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機長芋約200g(青森/みちのく有機共同農場)有機レタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機ほうれん草1束(長野/塩尻有機栽培研究会)有機ブロッコリー1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機南瓜1/4個(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機ミニトマト約120g(熊本/吉水農園)有機なす約200g(和歌山/ビオランド)有機パプリカ1個(佐賀/アビオスファーム)有機生椎茸(菌床)1パック(岐阜/和良農産)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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先週から、ひどく暑い日が続きます。未体験の暑さに、身体もついて行くのが精一杯。こんな時にぴったりなのが、ラッサム。南インドで日常的に飲まれる、酸味の効いたスープです。今日は、タマリンドという酸味のある果物の代わりに、梅干を使って作ります。材料は、トマト、梅干、黒コショウ、マスタードシード、にんにく、鷹の爪、ギーとトッピングのパクチー。角切りにしたトマト、ペースト状にした梅干と水を鍋に入れ、沸騰したら弱火で15分。フライパンでギーを温め、スパイス類の香りと薬効を引き出し、スープの鍋に入れます。最後に塩で味を調えて完成。梅干の酸味と、黒コショウや鷹の爪のピリッとした辛みと、にんにくが良く効いていて、身体がシャキッと整います。夏に作る、お気に入りのスープです。有機トマト500g 740円(税込)有機パクチー 1パック 279円(税込)#ラッサム#スパイス料理#スープ#夏のスープ#ギー#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機ごぼう約200g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機白ねぎ約200g(北海道/オーガニック新篠津)	有機大根1/2本(北海道/オーガニック新篠津)	有機サニーレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)	有機ほうれん草1束(長野/塩尻有機栽培研究会)	有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機ピーマン約120g(宮崎/アビオスファーム)有機ミニトマト約150g(高知/大地と自然の恵み)有機キクラゲ約40g(岡山/浅野産業)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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オンライン料理講座【参加者募集中】2024年8月6日(火)10:30~12:00 はじめてのアーユルヴェーダ vol.22を開催します。テーマは、「秋に備えた夏の過ごし方」です。暑い夏は、一年で最も消化力が落ちる季節。記録的な猛暑続きで、体力も消耗します。アーユルヴェーダの考えでは、秋に備える時期です。ここで備えを怠ると、秋にピッタ(火のエネルギー)が爆発し、吹き出物や口内炎、頭痛などの原因になります。この時期の食事は、スパイスを上手に使って食欲と消化力を上げることが大切です。講座では、身体の余分な熱を取ってくれるナス、ズッキーニ、冬瓜などの夏野菜を使ったレシピを紹介します。【メニュー】◆夏野菜のサンバル◆インゲンのトーレン◆里いものポリヤル◆ビーツのチャトニ【オンラインレッスン】・参加者の顔や声は映らない設定なのでご安心ください。・レシピは、あらかじめメールに送信します。食材は各自ご用意ください。・当日は、一緒に作っても、見るだけでも構いません。・開催後にアーカイブをお送りします。予定が合わない方でも、お申込みいただけます。【講師】原田 真理さんインド政府公認 アーユルヴェーダライフスタイルコンサルタントアーユルヴェーダスパイス料理研究家マリのアーユルヴェーダクッキングサロン主宰【内容】◆定員30名◆参加費ビオ・マルシェ会員 1,650円(税込)宅配ご利用分と一緒に引き落とし。一般の方      2,200円(税込)後日、振込先をご連絡します。◆締め切り2024年7月30日(火)詳細・申し込みはプロフィール、またはビオ・マルシェのホームページよりお願いいたします。#オンライン料理講座#オンライン料理教室#料理#スパイス料理#アーユルヴェーダ料理#アーユルヴェーダ#世界最古の伝統医学#世界三大医学#インド#スリランカ#スパイス#ベジメニュー#ベジタリアン#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#エシカル#sdgs#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機にんじん約400g(熊本/吉水農園)有機ごぼう約200g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機リーフレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機大根1/2本(長野/塩尻有機栽培研究会)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機サラダかぼちゃ1/2個	(宮崎/アビオスファーム)有機ピーマン約120g(宮崎/アビオスファーム)有機ししとう約50g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機生椎茸(菌床)1パック(岐阜/和良農産)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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