一つ星シェフのおうちレシピ公開

有機JASってなに。有機JASってなに。

みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。

おいしい土。おいしい土。

山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。

生きる野菜。生きる野菜。

その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。

安心のつながり安心のつながり

環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。

カラダにしみる美味しさ。カラダにしみる美味しさ。

有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。

暮らしの真ん中にオーガニックを。暮らしの真ん中にオーガニックを。

ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。

メニュー

ビオ・マルシェの想い

ビオ・マルシェがお届けするのは、お腹を満たすための食ではありません。
心まで満たされる『オーガニックをきほんとする暮らし』です。
オーガニックが暮らしの習慣になると、自分の中に取捨選択の軸が生まれ、
自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。
私たちは、そう信じています。

ビオ・マルシェの商品

有機農産物や有機加工食品をはじめ、作り手の想いやこだわりがつまった商品など約1,500点以上取扱い、オーガニックな暮らしをサポートいたします。

読みもの・NEWS

よくある質問

宅配について、皆様から寄せられる質問とその回答です。

オーガニックって何?

私たちが食べている有機野菜は、どのように育ち、収穫され、運ばれてくるのでしょう?有機栽培に取り組む農家の知恵や工夫、有機認証の仕組みなど、オーガニックや有機JAS制度についてわかりやすくお伝えします。

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「畑から食卓まで」をテーマに"ビオ・マルシェのある暮らし”をご紹介します。

#今日の多菜セット有機にんじん約400g(熊本/吉水農園)有機グリーンボール1/2個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機サニーレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機ほうれん草1束(岩手/みちのく有機共同農場)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機ニラ約100g(高知/大地と自然の恵み)有機ミニトマト約120g(京都/オーガニックNICO)有機ピーマン約120g(宮崎/アビオスファーム)有機キクラゲ約40g(岡山/浅野産業)#今日のいきいきセット有機新たまねぎ約400g(長崎/長崎有機農業研究会)有機新じゃが芋約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機レタス1個(長野/ワタミファーム)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機ズッキーニ1本(熊本/モエ・アグリファーム)有機ミニトマト約150g(京都/オーガニックNICO)河内晩柑1個(熊本/肥後あゆみの会) (防1回)平飼いたまご6個(福井/テトテヲ)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#お試しセット#多菜セット#いきいきセット#野菜たっぷり#野菜#料理#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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有機そら豆のアヒージョきょうは、宅配で届いた有機そら豆で、アヒージョを作りました。そら豆をさやから出して、沸騰させたお湯で茹でます。薄皮をむき、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を熱して香りが出たところへ入れて1~2分待ちます。火を止めて、粗塩とブラックペッパーを挽いて好みの味に仕上げます。ようやく金曜日。暑い日が続き身体も疲れてきたところ。熱々のアヒージョにキリッと冷えた白のナチュラルワインを合わせました。いろいろな豆が揃うのはこの時期だけ。鮮度が落ちないうちに、早めに調理するのがポイントです。有機そら豆 400g前後 549円(税込)和歌山県:ビオランド、ビオ・ランド紀の川#有機そら豆#そら豆#アヒージョ#そら豆のアヒージョ#野菜料理#料理#野菜#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#エシカル#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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本日は多菜セットとフルーティセットをご紹介します。#今日の多菜セット有機新たまねぎ約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機にんじん約400g(宮崎/かごしま有機生産組合)有機青葱約100g(長野/塩尻有機栽培研究会)有機リーフレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会 高坂農園)有機小松菜1束(和歌山/ビオランド 島根/やさか共同農場)有機水菜1束(島根/やさか共同農場)有機ズッキーニ1本(熊本/モエ・アグリファーム)有機トマト2L2個(熊本/澤村 輝彦さん)有機生椎茸(菌床)1パック(岐阜/和良農産)#今日のフルーティーセット有機新たまねぎ約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機ごぼう約200g(北海道/スリーリバーファーム)有機コスレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機チンゲン菜1袋(奈良/山口農園)有機ミニトマト約120g(京都/オーガニックNICO)有機ピーマン約120g(宮崎/アビオスファーム)有機バナナ約300g(エクアドル/セリアマリア農園)河内晩柑1個(熊本/肥後あゆみの会)(防1回)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#お試しセット#多菜セット#フルーティーセット#野菜たっぷり#野菜#料理#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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塩こうじ豆ごはん🍚昨日、楽しみにしていた有機うすいえんどうが届きました。今日はさっそく、豆ごはんを作ります。お米2合を研いで30分くらい浸水させたら、塩こうじ大さじ2、昆布10cm角、酒大さじ1を入れて炊きます。次に、鍋でお湯を沸かし、さやから外した豆(さやつきで200g前後)を2~3分茹でます。豆は鍋に入れた状態で冷めるのを待ちます。ごはんが炊けたら豆を加えて、サッと混ぜます。茶碗に盛りつけた炊き立ての豆ごはんからふわっと良い香りが漂います。今回は、鮮やかな緑色にしたかったので、ごはんと豆を別に炊きました。白とグリーンのコントラストは新緑の季節にぴったり。子どものころは苦手でしたが、今はこれがあるだけでごちそうだと思えます。さやから外した豆もかわいらしく、短い旬の時期にしか食べられないと思うとさらに愛おしく感じます。有機うすいえんどう200g前後 430円(税込)和歌山県:ビオ・ランド紀の川※お届けは2週間限定有機塩こうじ 200g 605円(税込)島根県:やさか共同農場#豆ごはん#有機うすいえんどう#うすいえんどう#塩こうじ#有機塩こうじ#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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オンライン講座【参加者募集中】2023年6月2日(金)10:30~11:45「薬膳にまなぶ美肌習慣~巡るからだの食養生」を開催します。人気の寺子屋*花 大東先生のおうち薬膳講座(不定期開催)。今回のテーマは「美肌」です。この時期は紫外線や日焼け、シミや毛穴、冷房による乾燥など、お肌の悩みは尽きません。「今日、消耗したものを、その日のうちに補うために、適した食材や調理方法を選ぶことが薬膳」とおっしゃる大東先生。先生が実践している「おうち薬膳」を取り入れて、日々の生活で美肌づくりをしてみませんか。講座では、シミ・潤い不足・紫外線対策などについて、具体的な例をあげながら食養生をお伝えします。ビオ・マルシェのカタログ(No.319)でご紹介した、美肌づくりのレシピ3品の詳しいポイントや、各食材についての特徴もご紹介します。また、この講座を受講された方にだけ、特別にレシピをもう1品お伝えします。なお、実際の調理実習は行いません。詳細は、ホームページ(読み物・NEWS>寺子屋*花 巡る四季のおうち薬膳)よりご覧いただけます。https://biomarche.jp/info/66161講師 大東 清美(おおひがし きよみ)先生寺子屋*花 主宰、一般社団法人 和食薬膳協会代表理事、国際薬膳師、望診法指導士・日程 2023年6月2日(金)10:30~11:45・定員 60名・参加費ビオマルシェ会員  2,000円(税込)会員様のお友達   2,000円(税込)一般の方      3,000円(税込)お申込み後に振込先をご連絡いたします。・締切 2023年5月29日(月)・主催 ビオ・マルシェの宅配・申し込み申し込みフォームからお願いします。当日は、「Zoom」のウェビナーシステムを使い、リアルタイムで配信します。ご自身の画像は映りませんのでご安心ください。#オンライン講座#薬膳にまなぶ美肌習慣#薬膳#おうち薬膳#寺子屋花#食養生#美肌#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#エシカル#sdgs#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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本日は多菜セットといきいきセットをご紹介します。・#今日の多菜セット有機新たまねぎ約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合 長崎/川内農園)有機洗いごぼう約200g(青森/あおもり南部有機生産組合)有機レタス1個(兵庫/うずしお)有機ほうれん草1束(長野/塩尻有機栽培研究会)有機ニラ約100g(高知/大地と自然の恵み)有機トマト2L3個(熊本/澤村 輝彦さん) 有機ピーマン約120g(鹿児島/SOHファーム)有機いんげん約70g(鹿児島/池田農園)有機キクラゲ約40g(岡山/浅野産業)・#今日のいきいきセット有機にんじん約400g(熊本/吉水農園)有機洗いごぼう約200g(青森/あおもり南部有機生産組合)有機サニーレタス1個(山梨/杜苑)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機トマト2L3個(熊本/澤村 輝彦さん)有機ピーマン約120g(鹿児島/SOHファーム)河内晩柑1個(熊本/肥後あゆみの会)(防1回)平飼いたまご6個(福井/テトテヲ)・※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)・#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#お試しセット#多菜セット#いきいきセット#野菜たっぷり#野菜#料理#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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