一つ星シェフのおうちレシピ公開

有機JASってなに。有機JASってなに。

みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。

おいしい土。おいしい土。

山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。

生きる野菜。生きる野菜。

その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。

安心のつながり安心のつながり

環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。

カラダにしみる美味しさ。カラダにしみる美味しさ。

有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。

暮らしの真ん中にオーガニックを。暮らしの真ん中にオーガニックを。

ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.１の宅配サービスです。ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.１の宅配サービスです。

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ビオ・マルシェの想い

ビオ・マルシェがお届けするのは、お腹を満たすための食ではありません。
心まで満たされる『オーガニックをきほんとする暮らし』です。
オーガニックが暮らしの習慣になると、自分の中に取捨選択の軸が生まれ、
自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。
私たちは、そう信じています。

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宅配サービスについて

はじめまして。ビオ・マルシェの宅配は、有機野菜やオーガニック食材を中心に週に1度、ご自宅までお届けするオーガニック専門の会員制の定期宅配サービスです。

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多菜セット

多菜セット

野菜をたくさんつかうあなたに

3,290円（配送料込・税込）

旬の野菜・果菜と根菜多めの
8～9品目
フルーティーセット

フルーティーセット

フルーツがかかせないあなたに

3,290円（配送料込・税込）

旬の野菜・果菜と根菜に
果物が入り7～9品目
いきいきセット

いきいきセット

栄養バランスを考えるあなたに

3,340円（配送料込・税込）

旬の野菜・果菜と根菜・
果物7～8品目+平飼い卵6個
ゆうきだいすきセット

ゆうきだいすきセット

いろいろなモノを少しずつ
というあなたに

2,790円（配送料込・税込）

旬の野菜・果菜・根菜・
フルーツなど8～9品目

ビオ・マルシェの商品

有機農産物や有機加工食品をはじめ、作り手の想いやこだわりがつまった商品など約1,500点以上取扱い、オーガニックな暮らしをサポートいたします。

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読みもの・NEWS

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よくある質問

宅配について、皆様から寄せられる質問とその回答です。

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オーガニックって何？

私たちが食べている有機野菜は、どのように育ち、収穫され、運ばれてくるのでしょう？有機栽培に取り組む農家の知恵や工夫、有機認証の仕組みなど、オーガニックや有機JAS制度についてわかりやすくお伝えします。

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「畑から食卓まで」をテーマに"ビオ・マルシェのある暮らし”をご紹介します。

宅配で届いた冷凍うなぎで、夏の混ぜ寿司を作りました。うなぎは自然解凍します。付属のタレと酒（大さじ1）をフライパンに入れて、火をつけます。うなぎを入れたら蓋をして、5分ほど温めます。このひと手間で、身がふっくらします。その間に、きゅうりをスライスし、塩もみしておきます。薬味には、青じそとみょうがを刻み、白ごま、山椒の葉も用意します。炊き立てのご飯を飯台に入れ、すし酢を回し入れます。うちわであおぎながら混ぜていると、酢飯のいい匂い。一気にお腹が減ってきます。酢飯にごまときゅうりを混ぜ、ひと口大に切ったうなぎをのせ、薬味を散らしたらできあがり。厚めのうなぎは良い香りがして、皮と身が引き締まって弾力があります。薬味が入ると、清涼感もひとしお。梅雨の気だるさを吹き飛ばしてくれます。稚魚から四万十川で生まれ育ったうなぎは、薬品なども一切不使用。冷凍なので、食べたいタイミングで食べられるのも嬉しいです。うなぎ蒲焼（タレ付一尾）約130g　2,716円（税込）加持養鰻場#四万十川優化イオンうなぎ#うなぎ#うなぎ蒲焼#冷凍うなぎ#四万十川#高知県#土用丑の日 #ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#国産果物#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機たまねぎ約600g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機にんじん約300g(熊本/吉水農園) 有機レタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会) 有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機モロヘイヤ1パック(滋賀/大中農友会) 有機南瓜1/4個(鹿児島/かごしま有機生産組合) 有機ミニトマト約150g(高知/大地と自然の恵み) 有機ピーマン約120g(鹿児島/かごしま有機生産組合) 有機生椎茸（菌床）1パック(岡山/浅野産業)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。（掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。）#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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最近、話題になっている「ロブロ」。ライ麦100%のパンで、デンマークで1,000年以上食べられているそう。 ビオ・マルシェでも取り扱いが始まったので、さっそく注文してみました。作っているのは、フードハブ・プロジェクト。「地産地食」を軸に、神山の農業と食文化を次の世代につなぐ活動をしています。 手にしてみると、ずっしりと重みがあります。ライ麦全粒粉の粒感が程よく残っていて、酸っぱい香りがします。今朝は、サーモンとチーズとズッキーニ、もうひとつは、たまごとバジルのペーストをのせてみました。 ライ麦のしっかりした酸味とスモークサーモンとチーズの風味が良く合います。たまごのペーストは、バジルの香りが効いててこれも◎パンを食べているというより、ご飯を食べているような感覚。味わい深く腹持ちが良い点も気に入りました。フレッシュな野菜や、野菜のお惣菜ともよく合うので、いろいろ試してみようとおもいます。 ロブロ（ハーフ）1個 940円（税込）[原] ライ麦（北海道十勝産）、自家培養発酵種、食塩フードハブ・プロジェクト#ロブロ#ライ麦パン#ライ麦全粒粉#地産地食#フードハブプロジェクト#かまパン#徳島神山#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#国産果物#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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ヴィーガン・スイーツ レシピ「メロンのベイクドチーズケーキ 」を、ウェブサイトで公開しました。「メロンのベイクドチーズケーキ」は、風味豊かなメロンの果汁と、キュッと引きしめるレモンの酸味が楽しめる、焼き上げて仕上げるチーズケーキです。 週末に、ヴィーガンスイーツづくりはいかがですか？https://biomarche.jp/info/81974【Veggit rabbit’s ヴィーガン・スイーツ レシピ】季節の果物や野菜、オーガニック材料を使い、ヴィーガンでフォトグラファーのveggie rabbit'sさんにヴィーガン・スイーツをつくってもらっています。#メロンのベイクドチーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #チーズケーキ # メロン #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ#ヴィーガンスイーツ#プラントベース#vegan#veganrecipe#乳製品不使用#手づくりお菓子#料理#野菜#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#エシカル#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機じゃが芋約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機ごぼう約200g(宮崎/霧島オーガニック)有機キャベツ1/2個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機サニーレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機ズッキーニ1本(長野/吉澤農園)有機ミニトマト約150g(高知/大地と自然の恵み)有機ピーマン約120g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機なめこ約80g(新潟/割野きのこ組合)有機パセリ約30g(長野/塩尻有機栽培研究会)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。（掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。）#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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有機とうもろこし収穫体験@和歌山 井上農園6月21日（土）、井上農園（和歌山/紀の川市）で有機とうもろこし収穫体験を開催しました。当日は梅雨の時期とは思えないほどの晴天で、穏やかな風が暑さを和らげてくれたように感じました。「収穫スタート！」の合図で一斉に畑へ入る参加者の皆さん。大人も子どもも夢中になって収穫を楽しんでいました。とうもろこしの皮を剥ぎ、もぎたてを贅沢にかぶりつくと…　弾けるような笑顔とともに、「甘っ！！」という驚きの声が畑のあちこちで聞こえてきました。農園主である井上さんは、皆さんが喜ぶ姿を見て、「嬉しい。励みになる。」とおっしゃっていました。「お客様に美味しいものを届けたい」という想いから、技術力の向上を目指して有機農業へひたむきに取り組む井上さん。今回の収穫体験イベントに参加させていただき、その想いや取り組みをより多くの方に届けたいと思いました。ぜひ、ウェブサイトの紹介記事もご覧ください。https://biomarche.jp/info/81726#有機とうもろこし収穫体験#とうもろこし収穫体験#井上農園#和歌山紀の川市#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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