一つ星シェフのおうちレシピ公開

有機JASってなに。有機JASってなに。

みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。

おいしい土。おいしい土。

山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。

生きる野菜。生きる野菜。

その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。

安心のつながり安心のつながり

環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。

カラダにしみる美味しさ。カラダにしみる美味しさ。

有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。

暮らしの真ん中にオーガニックを。暮らしの真ん中にオーガニックを。

ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。

メニュー

ビオ・マルシェの想い

ビオ・マルシェがお届けするのは、お腹を満たすための食ではありません。
心まで満たされる『オーガニックをきほんとする暮らし』です。
オーガニックが暮らしの習慣になると、自分の中に取捨選択の軸が生まれ、
自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。
私たちは、そう信じています。

ビオ・マルシェの商品

有機農産物や有機加工食品をはじめ、作り手の想いやこだわりがつまった商品など約1,500点以上取扱い、オーガニックな暮らしをサポートいたします。

読みもの・NEWS

よくある質問

宅配について、皆様から寄せられる質問とその回答です。

オーガニックって何?

私たちが食べている有機野菜は、どのように育ち、収穫され、運ばれてくるのでしょう?有機栽培に取り組む農家の知恵や工夫、有機認証の仕組みなど、オーガニックや有機JAS制度についてわかりやすくお伝えします。

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「畑から食卓まで」をテーマに"ビオ・マルシェのある暮らし”をご紹介します。

今週は多菜セットといきいきセットをご紹介します。#今日の多菜セット有機たまねぎ約400g(北海道/吉井 孝雄さん)有機里芋約300g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機白菜1/2個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機キャベツ1/2個(滋賀/大中農友会)有機ほうれん草1束(長野/塩尻有機栽培研究会)有機水菜1束(島根/赤江・オーガニックファーム)有機ピーマン約200g(鹿児島/下杉木農園)有機いんげん約70g(鹿児島/池田農園)有機生椎茸(菌床)1パック(岡山/浅野産業 岐阜/和良農産)#今日のいきいきセット有機さつま芋約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機れんこん約200g(佐賀/マルハ園芸)有機白菜1/2個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機水菜1束(島根/やさか共同農場 宮崎/健康農園萩原)有機菊菜1束(宮崎/健康農園萩原)有機ピーマン約200g(鹿児島/下杉木農園)有機みかん約300g(熊本/さかもとふるーつ)平飼いたまご6個(福井/テトテヲ)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#お試しセット#多菜セット#いきいきセット#野菜たっぷり#野菜#料理#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


UPDATE

韓国宮廷料理~クジョルパン、チョリム、チャプチェのレシピ~│タクミさん家の韓国家庭料理を、ウェブサイトで公開しました。韓国宮廷料理は朝鮮王朝時代に、宮中で王様が食べていた食事です。各地から肉や野菜、海鮮などの食材が献上され、料理人が腕を振るって豪勢な食事を用意しました。宮廷料理の定番は、クジョルパン(九節板)。そのほか、ジョンやチャプチェ、クイ(焼き物)、チョリム(煮つけ)など12種類以上のおかずが食卓に並びます。今回は、宮廷料理の定番である、クジョルパン(九節板)をメインに作ります。チャプチェとチョリムは実際に宮廷料理で出されていたものとは違いますが、私のオリジナルレシピを紹介します。https://biomarche.jp/info/71764【タクミさん家の韓国家庭料理】韓国出身の料理研究家、タクミセイコさんに、ビオ・マルシェの宅配のオーガニック食材を使ったレシピを紹介してもらいます。#宮廷料理#韓国宮廷料理#クジョルパン#九節板#チョリム#チャプチェ#韓国料理#韓国料理レシピ#仕込み#料理#野菜#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし


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今週は多菜セットとフルーティーセットをご紹介します。#今日の多菜セット有機にんじん約300g(熊本/吉水農園)有機じゃが芋約400g(北海道/小野寺 淳二さん)有機さつま芋約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機大根1/2本(山梨/杜苑 滋賀/大中農友会)有機小かぶ1束(滋賀/垣見農園)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機菊菜1束(長野/塩尻有機栽培研究会)有機ピーマン約120g(宮崎/アビオスファーム)有機キクラゲ約40g(岡山/浅野産業)有機パプリカ(黄)1個(佐賀/アビオスファーム)#今日のフルーティーセット有機じゃが芋約400g(北海道/小野寺 淳二さん)有機さつま芋約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機白菜1/4個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機コスレタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機菊菜1束(長野/塩尻有機栽培研究会)有機南瓜1/4個(北海道/大地のMEGUMI)有機キウイフルーツ約400g(徳島/フードハブプロジェクト)有機みかん約400g(熊本/さかもとふるーつ)有機パプリカ(赤)1個(佐賀/アビオスファーム)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#お試しセット#多菜セット#フルーティーセット#野菜たっぷり#野菜#料理#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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🍷バッグインボックスのナチュラルワイン 今回、宅配で注文したのは、バッグインボックスのナチュラルワインです。 食事の時はもちろん、夕ご飯の支度をしながら、何かをつまみにちびちび飲むのが、日々のささやかな楽しみ。  そんなときにちょうど良いのが、バッグインボックスのワイン。箱の中が真空パックなので酸化しにくく、1か月以上日持ちします。  パッケージもかわいくて、キッチンに置いたり、お友達の家へ持っていったりしても喜ばれます。通常のワイン3本分とたっぷり入って、人が集まる年末年始にぴったりです。  <期間限定>ルナーリア マルヴァジア(白・辛口)3リットル 5,280円(税込)イタリア/アブルッツォアルコール度数:13.5% 酸化防止残(亜硫酸塩)品種:マルヴァジア85%、その他の品種5%そのほか、オレンジワイン、赤ワインのご用意があります。宅配会員の方は、カタログNo.349,350でご注文いただけます。 #ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#デメター認証#ビオディナミ農法#ルナーリアマルヴァジア#バッグインボックス #ボックスワイン#箱ワイン#diony#家飲み #ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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本日は多菜セットといきいきセットをご紹介します。#今日の多菜セット有機たまねぎ約400g(北海道/吉井 孝雄さん)有機ごぼう約200g(青森/あおもり南部有機生産組合)有機白菜1/4個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機小かぶ1束(滋賀/垣見農園 奈良/喜多 清文さん)有機ほうれん草1束(長野/塩尻有機栽培研究会)有機ニラ約100g(高知/大地と自然の恵み)有機南瓜1/4個(北海道/大地のMEGUMI)有機ルッコラ約50g(島根/やさか共同農場 奈良/山口農園)有機生椎茸(菌床)1パック(岐阜/和良農産 岡山/浅野産業)有機サラダ菊菜1束(島根/やさか共同農場)#今日のいきいきセット有機じゃが芋約400g(北海道/小野寺 淳二さん)有機さつま芋約300g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機白菜1/4個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機レタス1個(長野/塩尻有機栽培研究会)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機ピーマン約200g(鹿児島/下杉木農園)有機みかん約400g(熊本/さかもとふるーつ 広島/中原観光農園)平飼いたまご6個(福井/テトテヲ)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#お試しセット#多菜セット#いきいきセット#野菜たっぷり#野菜#料理#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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オンライン料理講座【参加者募集中】2023年12月15日(金)10:30~12:00 はじめてのアーユルヴェーダ vol.19を開催します。今回のテーマは、「1年を乗り切る身体づくりの食事と過ごし方」です。冬の間は、消化力、代謝力が1年で最も高まる時期だとアーユルヴェーダでは考えます。しっかりと栄養を取り込み、健康に過ごす身体づくりに最適な季節です。しかし、年末年始の忙しさや寒さ、乾燥によってヴァータ(風のエネルギー)が増加しやすく、様々な不調の原因になります。この時期の食事は、重い性質の食材と良質なオイルを積極的に摂り入れるのがおすすめです。また、甘味、塩味、酸味を上手に取り入れ、ヴァータを整え、健康な身体づくりを意識しましょう。今回はギー(バターから不純物を取り除いた純粋なオイル)、さつまいも、大根、人参、ブロッコリーを使った料理を紹介します。【メニュー】◆さつまいものカレー◆大根のスパイス炒め◆ブロッコリーのアチャール◆ガジャルハルワ(インド伝統のスイーツ)【オンラインレッスン】・参加者の顔や声は映らない設定なのでご安心ください。・レシピは、あらかじめメールに送信します。食材は各自ご用意ください。・当日は、一緒に作っても、見るだけでも構いません。・開催後にアーカイブをお送りします。予定が合わない方でも、お申込みいただけます。【講師】原田 真理さんインド政府公認 アーユルヴェーダライフスタイルコンサルタントアーユルヴェーダスパイス料理研究家マリのアーユルヴェーダクッキングサロン主宰【内容】◆定員30名◆参加費ビオ・マルシェ会員 1,650円(税込)宅配ご利用分と一緒に引き落とし。一般の方      2,200円(税込)後日、振込先をご連絡します。◆締め切り2023年12月8日(金)詳細・申し込みは、ビオ・マルシェのホームページよりご覧いただけます。https://biomarche.jp/info/71621#オンライン料理講座#オンライン料理教室#料理#スパイス料理#アーユルヴェーダ料理#アーユルヴェーダ#世界最古の伝統医学#世界三大医学#インド#スリランカ#スパイス#ベジメニュー#ベジタリアン#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#エシカル#sdgs#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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