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国産有機大豆と国産有機米、蓼科山腹に湧き出る良質な水で仕込み、じっくりと熟成させた天然醸造味噌です。ラインナップは、有機信州米味噌と有機玄米味噌です。ビオ・マルシェ オリジナル商品です。
有機大豆と有機米をじっくりと発酵させた、自然な美味しさを味わえます。
玄米で麹を作り、じっくりと発酵させて味噌にしました。甘口タイプです 。
2019.11.1