有機野菜にこだわるビオ・マルシェだからこそできた、100％国産ストレート野菜汁・果汁を使用した贅沢な有機野菜＆果実のミックスジュースです。「もっとたくさんの方に有機野菜をお届けしたい」そんな想いから、いつでも手軽に飲める野菜ジュースを作りました。野菜不足が気になる方や、もっと野菜を美味しく摂りたいという方にもおすすめです。ビオ・マルシェオリジナル商品。

100%国産有機野菜を使用

ビオ・マルシェの契約農家で作った国産有機野菜を、生のまま北海道の谷口農場へ運び、ひとつひとつ状態を確認しながら丁寧にジュースにしています。有機トマトは、谷口農場が自社で大切に育てた完熟の有機トマトを使用しています。

北海道：谷口農場

国産原料のみを使用

野菜はもちろんのこと、りんご果汁と有機レモン果汁もすべて国産のものを使用しています。使用する原料の産地は季節によって収穫できる場所が異なるため、製造のタイミングに合わせた旬のものです。

ストレート果汁・野菜汁100％で砂糖・食塩無添加

美味しさにこだわるために、濃縮した野菜汁や果汁は一切使わず、ストレート野菜汁・果汁のみを使用しており、野菜や果物の繊維が残り、野菜のしっかりとした旨みが味わえます。また、砂糖・食塩は無添加のため、野菜本来の自然な甘味と酸味も味わえます。

野菜汁の95％以上は、旬の野菜を使っています

生産時期が限られる一部原料は事前に収穫し保存したものを使っていますが、ほとんどが収穫して間もない旬のものを使用しています。だからこそ、旬の有機野菜の味を活かした、その年限定の味を楽しめます。

今シーズンは、有機レモンを皮ごとミックス！爽やかな味わい（2020年1月現在）

前回と大きく違うところは、国産有機レモンを丸ごと使っていることです。

国産有機レモン果汁ではなく、他の野菜と同じように、国産有機レモンも皮ごとミキサーですりつぶしたものをブレンドしています。すりつぶす工程が増えるため、果汁をブレンドするよりも手間がかかります。海外産有機レモン果汁に頼れば手間は省けますが、「国産原料」にこだわるからこそ、穫れたての国産有機レモンを使っています。

また、今回は野菜自体の酸味が弱めだったので、レモンの酸味とほろ苦さを感じられる、爽やかな味わいに仕上がりました。食物繊維は、前回よりも豊富になっています。

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