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冷やし中華 しょうゆ味

製造者
  • (株)出雲たかはし
販売者
  • (株)ビオ・マーケット
原材料
めん(小麦粉、小麦たん白、食塩/貝殻焼成カルシウム)、添付調味料(醤油、醸造酢、砂糖、食塩、ごま油、チキンエキス、酵母エキス)、(一部に小麦、大豆、ごま、鶏肉を含む)

商品説明

ビオ・マルシェの国産有機小麦を使った生麺と、醤油ベースのスープが美味しい冷やし中華です。和風仕立てのスープは、化学調味料無添加で、素材本来の旨味や香りを追求しています。2食入りで、1食ずつ個包装されています。ビオ・マルシェ オリジナル商品です。

三段熟成でコシのある麺

国産有機小麦の美味しさを味わっていただくために、麺に独特の風味が出てしまう「かん水」は使いません。また、コシのあるしなやかな麺の食感は、製麺時の3段熟成(3度熟成をかけること)により生まれます。熟成だけで数日かかるため、一般的には、生産効率や時間短縮のため、熟成工程を省くことが多いですが、ビオ・マルシェの冷やし中華麺は、じっくりと熟成させて有機小麦の美味しさを引き出しています。

お召し上がり方

①沸騰したお湯(2L)に麺をほぐしながら入れ、約3分~3分30秒茹であげ、ザルにとって水分をよく切ります。
②水で冷たくなるまでさらし、よく水をきって皿に盛ってください。
③スープをそのまま麺にかけてよく混ぜます。お好みによりキュウリの細切り、焼豚、ハム、カイワレ、トマト、からし等を添えますとより一層おいしく召し上がれます。

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