サスティナブル(持続可能）な海の幸を。

環境の保全や持続可能性に配慮した方法で漁獲したものを取り扱っています。漁獲後に退色や変色防止を目的とした薬剤や食品添加物は使用しません。基本的には天然のものを取り扱っていますが、天然ものでは著しく流通量が少ない場合には、抗生物質などの薬剤に頼らず環境に配慮した養殖ものでお届けします。