長かった夏の暑さも落ち着き、朝晩は過ごしやすい季節になってきました。
けれど、アーユルヴェーダでは、夏の間に蓄積したピッタ（火のエネルギー）の熱が、まだ体内に残っていると考えます。その状態が続くと、湿疹や肌の赤み、口内炎、胃腸の不調、イライラなどの症状が現れやすくなります。

さらに秋は、台風などの影響でヴァータ（風のエネルギー）が高まりやすい季節。風にあおられることでピッタの勢いが強まり、そのまま放っておくと、冬には肌や身体の乾燥がより深刻になりやすくなります。
この時期に大切なのは、体内にこもった余分な熱をしっかりと排出し、冬の冷えや乾燥に備えることです。

今回の講座では、なすやオクラ、きゅうりなど体内の熱を鎮める食材や、甘味・酸味・塩味を取り入れた、ヴァータを整える温かい食事をご紹介します。

10：30～11：30　調理実演

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11：30～12：30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。