朝晩の冷え込みの中に、春の気配を感じる頃となりました。
年末年始から、重くなりがちだった食生活をデトックスする料理をご紹介します。

アーユルヴェーダでは、冬に身体に溜まった「カパ（水のエネルギー）」が、春の暖かな日差しとともに、雪解けのように体内で溶け出すと考えます。
この時期に重たい食事を続けていると、春を迎えた途端にカパが溢れ出し、花粉症や鼻炎、だるさ、眠気、気力の低下などの不調につながりやすくなります。
こうした不調を防ぐためには、寒さが厳しい2月頃から少しずつ「春への備え」を始めることが大切です。

今回は、新陳代謝を促進してくれる牡蠣や、菊菜の苦味を取り入れた料理をご紹介します。心も身体も軽やかに、気持ちのよい春を迎えませんか。

10：30～11：30　調理実演

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11：30～12：30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。