気圧や気温の変化が大きく、天候が安定しない梅雨の時期。
この季節は、体力や消化力が落ち込んだり、睡眠がうまく取れず疲れやすくなったり、頭痛や不安感に悩まされたりしがちです。
アーユルヴェーダでは、「ヴァータ(風のエネルギー)」が乱れる時期と考えます。

この時期は、身体を冷やさず、甘味、酸味、塩味を意識した食事を心がけます。
温かくてしっとりとした重みがありながら、消化に優しい食事で、梅雨に備えましょう。
今回は、ビーツ、かぼちゃ、なすなど、旬の野菜を使った料理を紹介します。

10:30～11:30　スパイスレッスン

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11:30～12:30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。