暖かく過ごしやすくなりましたが、春の不調に悩む方も多いのでは。
アーユルヴェーダでは、冬に蓄積したカパ（水のエネルギー）が春の日差しで溶け出し、老廃物が排出される時期と考えます。

冬の間に、食べ過ぎて溜まったアーマ（未消化物）がカパにより増長されることで、水分や粘液が過剰に分泌されて花粉症や鼻炎につながります。かゆみ、だるさ、眠気、頭重感が出ることも。
これらの症状を悪化させないために、温かいものを食べ、軽い運動をして、昼寝は控えることを心がけます。

食事は、辛味・苦味・渋味の野菜やスパイスを摂り入れます。今回は、たけのこ、クレソン、キャベツ、セロリなど旬の野菜を使った料理をご紹介します。

10:30～11:30　スパイスレッスン

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11:30～12:30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。