日ごとに春めき、心がはずむ季節がやってきました。
一方で、花粉症や鼻炎、だるさや眠気といった「春の不調」に悩まされる方も多いのではないでしょうか。

アーユルヴェーダでは、春をデトックスの季節と考えます。冬に蓄積されたカパ（水のエネルギー）や、食べ過ぎなどで溜まったアーマ（未消化物）が、春の暖かな日差しによって体内で溶けてあふれ出てくる時期。これが、鼻水やむくみ、頭重感といった不快な症状となって現れます。

この時期を快適に過ごすポイントは、「溜め込んだものを上手に排出すること」です。今回は、春のデトックスをサポートする苦味·渋味·辛味の食材、押麦、小松菜、たけのこなどの旬の食材を使った料理をご紹介します。

10：30～11：30　調理実演

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11：30～12：30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。