気圧や気温の変化が激しく、天候が安定しない梅雨の時期。眠りが浅く疲れが取れない、体が重だるい、頭痛や不安感があるなど、心身にさまざまな不調が現れやすくなります。

アーユルヴェーダでは、梅雨の季節は不安定な大気によってヴァータ（風のエネルギー）が乱れ、さらに、湿度の高まりにより、カパ（水のエネルギー)が増大すると考えます。

この時期は、甘味・酸味・塩味を意識しながら、身体を内側から温め、しっとり重みのある食事を心がけます。
今回の講座では、とうもろこしや厚揚げ、モロヘイヤ、梅干しなどを使ったメニューをお伝えします。

10：30～11：30　調理実演

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11：30～12：30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。