年末年始の楽しい集いで、重い食事が続いたのではないでしょうか。
アーユルヴェーダでは、冬は消化力・代謝力が一番高まる時期と考えますが、
そのまま重い食事を続けていると、春になってから花粉症や鼻炎などの不調につながります。

この時期は、辛味・苦味・渋味を意識した食事に切替えて、次の季節に備えましょう。
今回は、小松菜、ゴボウ、菊菜、小かぶ、ラディッシュを使った料理を紹介します。

10:30～11:30　スパイスレッスン

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11:30～12：30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。