今年は、梅雨明けが遅れ、長雨になる予報です。そうなると、気温が上がらず寒い日があったり、時には蒸し暑かったりと不安定な状態が続きます。

アーユルヴェーダでは、大気の状態が不安定になると、ヴァータ(風のエネルギー)が増えると考えます。
消化力や体力が不安定になったり、眠りが浅くなり疲れやすくなったり、不安感に悩まされたり…といった症状が現れます。
この時期は、身体を冷やさず、温かくてしっとりとした重みのある食事を心がけます。オンライン講座では、トマトやレモンなどの酸味、じゃがいもやココナッツなどの甘味、生姜や青唐辛子の適度な辛味に、カシューナッツなどの重みの要素を取り入れた料理をご紹介します。

10:30～11:30　スパイスレッスン

調理のポイント、スパイスの使い方などもお伝えしながら、ビオ・マルシェの有機野菜を使って4品作ります。

11:30～12：30　アーユルヴェーダ講座、質問コーナー

アーユルヴェーダ料理の基本は、「消化力を中心に考える」ということ。どんなに身体に良いものを食べても、体質や症状に合わず消化ができなければ、体に悪い影響をもたらすこともあります。ここでは、とるべき食材や季節に合った過ごし方などをお話します。

オンライン講座について

当日は、Zoomのウェビナーシステムを使いリアルタイムで配信します。画像をオフにすればご自身は映りません。開催後、当日の動画を参加者限定で配信する予定です。