冬の訪れを知らせてくれる果実です。小さくてかわいらしい実は、皮の苦さと果汁の甘酸っぱさのハーモニーが絶妙、冬の楽しみの一つです。

ビオ・マルシェの畑｜１～２月の期間限定で、香川県よりお届けします。

料理のヒント｜冬野菜とも相性の良いキンカン。白菜とセロリを切って塩でもみ、白ワインビネガー、オリーブオイル、黒胡椒のドレッシングにキンカンのへたと種を取り除きスライスして混ぜ合わせ、マリネはいかがでしょうか？アールグレーや白ワイン、はちみつで煮るコンポートなどもおすすめです。