あわただしい日常から、ちょっとだけ解放された日曜日の昼下がり。淡い光が差し込むキッチンで、そっと果物に手を伸ばす_______豊かな香りを胸いっぱいに吸い込みながら、季節を感じるヴィーガン・スイーツを作ってみませんか？

今回のテーマは、国産有機グレープフルーツ。

4月下旬、春の陽気が心地よく感じられる頃、国産有機グレープフルーツが旬を迎えます。温暖な地域で育てられ、まろやかな酸味とやさしい甘みが特徴です。輸入品に比べて苦みが少なく、みずみずしさが際立つため、そのまま食べるのはもちろん、サラダに加えても爽やかな風味が引き立ちます。よく冷やしたグレープフルーツに、メープルシロップを少しかければ、春の食卓にぴったりのデザートにもなります。旬の味覚として、ぜひ一度味わってみてください。

「国産グレープフルーツのヨーグルトソルベとパンケーキ」は、新鮮なグレープフルーツを軽く煮詰めてジャムにし、豆乳ヨーグルトと混ぜ合わせたソルベを、ふっくらと焼き上げたパンケーキに載せたデザートです。初夏を思わすような、さっぱりとした味わいです。

・グレープフルーツジャムを作る

・グレープフルーツのヨーグルトソルベを作る

・パンケーキを作る

今回使った材料の一覧

ビオマルシェの宅配取扱商品

・国産有機グレープフルーツ
・オーガニックメープルシロップ
・洗双糖
・国産有機小麦粉
・有機豆乳
・有機りんご酢
・国産なたね油

その他の商品

・ベーキングパウダー
・バニラエクストラクト