あわただしい日常から、ちょっとだけ解放された日曜日の昼下がり。淡い光が差し込むキッチンで、そっと果物に手を伸ばす_______豊かな香りを胸いっぱいに吸い込みながら、季節を感じるヴィーガン・スイーツを作ってみませんか？

今回のテーマは、国産有機バナナ。

よく熟れたバナナをそっと手に取ると、太陽の光をたくさん浴びた芳醇な香りと、柔らかな甘みが感じられます。植物性の素材だけで作ったキャラメルクリームを合わせると、まろやかで少しだけほろ苦く、さらにふわりとしたホイップがその余韻を包み込みます。素材の声に耳をすませながら作るタルトは、派手さはないけれど、心にすっとなじむ味わい。日常のひとときをそっと彩ってくれますね。

「国産有機バナナのキャラメルタルト」は、オートミールを中心にしたタルト生地に、ねっとりと甘いバナナとヴィーガンキャラメルクリーム、ふんわりとした軽さの豆乳ホイップクリームを重ねました。見た目は濃厚ですが、材料は全て植物性なので、とてもさっぱりとした味わいです。

・タルト生地を作る

・キャラメルクリームを作る

・ホイップクリームを作る

・盛り付けて仕上げる

今回使った材料の一覧

ビオマルシェの宅配取扱商品

・国産有機バナナ
・北海道産オートミール
・国産有機小麦粉
・国産なたね油
・有機シナモンパウダー
・有機メープルシロップ
・てんさい含蜜糖・粉末
・ブリッジ　有機アーモンドドリンク
・オーガニックブラックココア

その他の商品

・ヴィーガンバター
・ベーキングソーダ
・豆乳ホイップ