ビオ・マルシェの畑｜一年を通して奈良県、和歌山県、宮崎県よりお届けします。歯触りがよく柔らかい品種を栽培しています。

料理のヒント｜サラダに向いている葉の柔らかい品種をお届けしていますが、油揚げやきのこ類とお浸しやお鍋の時に火を通しても美味しく食べることができます。また、パリパリ感を生かして、大根や人参、セロリを同じように切り、ごま油でカリカリにしたじゃこをのせた和風のサラダなどもおすすめです。