有機栽培がとても難しく、とても貴重な青じそです。

ビオ・マルシェの畑｜一年を通して、高知県、愛媛県よりお届けします。

料理のヒント｜冷蔵庫に常備しておきたい薬味のひとつ。すり鉢を使って【青じそのジェノベーゼ風パスタ】もおすすめです。青じそ、ごま、にんにくをすり鉢ですりつぶしオリーブオイルを加えます。その中でパスタを和えるだけ。パルミジャーノチーズがあればなお良いと思います。