皮が薄く、丸かじりをするとパリッとした食感が楽しめます。「ふじ」を片親に持ち、果汁たっぷりのりんごです。やや小玉ですが、鮮紅色に着色し、酸味と甘味のバランスが良く、シャキシャキと歯ごたえがあります。

ビオ・マルシェの畑

10月中旬頃に数量限定で、ナチュラル農究（青森県）からお届けします。千秋は光に当たりすぎるとひびが入り、割れてしまうので、袋をかぶせるなど、とても気を遣う品種です。必要最小限の防除回数で育てました。