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有機じゃがいも

商品説明

ゆっくり、じっくり時間をかけて栽培をする有機のじゃが芋は、風味が良くとても美味。蒸したりシンプルにオリーブオイルなどで焼いて、まずはお塩だけで味わってみて下さい。少ししわしわのじゃが芋が届くこともありますが、でんぷん質が糖化しているので、実はこれも美味しかったりします。

ビオマルシェの畑|春は九州地方、夏は関東地方、秋~冬は北海道より、一年を通して産地を結びながらお届けします。通常は、収穫後に貯蔵をします。貯蔵せずに出荷しているものを「新じゃが」と呼び水分が多く、皮が薄いのが特徴です。

保存|新じゃがは、皮が薄く水分が多めな為日持ちがしません。冷蔵保存がおすすめです。ふつうのじゃがいもは風通しの良い場所で保管をしてください。

料理のヒント|コトコト煮込む、冬のミネストローネはいかがでしょうか?じゃがいも、かぶ、キャベツ、セロリをいためて最後に豆を加えます。水分が少なめのじゃがいもが届いたときは、コロッケにしてみるというのもおすすめです。

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