1. ケーキ型の底と周りにオーブンシートを敷きます。

   • 

2. 豆乳とりんご酢を混ぜ合わせ、10分置きます。 なたね油とメープルシロップも 混ぜ合わせておきます。

   • 

3. ボウルを用意します。 材料を全て入れ、泡立て器などを使って混ぜ合わせて生地を作り、型に流し入れます。

   • 

4. 180℃で30分ほど焼き、竹串などを刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。 ケーキクーラーなどの上でしっかりと冷まします。

   • 

作り方

1. ナッペ用のクリーム（白）を作ります。 ボウルに材料を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。 トロリとしてきたら容器に移し、冷蔵庫に入れて、扱いやすい硬さになるまで冷やします（半日から一晩）。

   • 

2. デコレーション用のクリームを作ります。 ほうれん草パウダーを適量（お好みの色の濃さが出るまで）入れ、混ぜ合わせます。

   • 

3. 緑色のクリームにブラックココアを少量入れ、少しシルバーがかった色味のクリームを作ります。 どちらも冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

   • 

作り方

1. 材料を全てボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

   • 

1. ケーキを２枚にスライスします。トップの部分は膨らんでいたら削ぐようにしてスライスします。 セルクル型を用意し、ケーキの真ん中をくり抜きます。

   • 

2. １枚目の生地に白いクリームを載せます。パレットナイフで表面を均し、横にスライスしたイチゴを載せます。

   • 

3. さらにクリームを載せて均します。

   • 

4. ２枚目の生地を被せます。

   • 

5. クリームを載せ、パレットナイフでケーキのトップからサイド、くり抜いた部分とナッペします。

   • 

6. チョコレートソースを用意します。 ケーキの縁の部分に、回転台を回しながらチョコレートを流します。 クリームと、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やします。

   • 

7. 色付きのクリームを用意します。 それぞれをお好みの口金をつけた絞り袋に入れ、トップの部分にデコレーションしていきます。 最後に、スライスしたイチゴやアザラン、粉砂糖などを振って完成です。

   •