あわただしい日常から、ちょっとだけ解放された日曜日の昼下がり。淡い光が差し込むキッチンで、そっと果物に手を伸ばす_______豊かな香りを胸いっぱいに吸い込みながら、季節を感じるヴィーガン・スイーツを作ってみませんか？

今回のテーマは、国産有機レモン。

国産有機レモンに触れると、まず香りのやさしさに心がほどけます。皮に残る青さ、果汁の奥にある穏やかな酸味は、日本の風土の中でゆっくり育った時間そのもののようです。皮まで安心して使えることは、香りやほのかな苦味を余すことなく味わえるということ。料理やお菓子に添えると、前に出すぎず、全体を静かにまとめてくれます。

「国産有機レモンのドーナツ」は、軽やかな甘さと爽やかな香りが印象的なおやつです。揚げたての生地に、やさしい酸味のレモングレーズを重ねることで、口に運んだ瞬間にすっと広がる清涼感が生まれます。甘さが後に残りにくく、最後まで心地よく食べられるのも魅力のひとつ。素朴なドーナツにレモンの輪郭を添えることで、日常のおやつが少しだけ特別な時間に変わります。忙しい合間のひと息や、午後のお茶時間に寄り添う、軽やかなドーナツです。

ドーナツを作る

緑茶クランブルを作る

レモングレーズを作る

今回使った材料の一覧

ビオマルシェの宅配取扱商品

・国産レモン
・圧搾一番搾り国産こめ油
・国産有機大豆豆乳
・有機粉末緑茶
・オーガニックシュガー
・国産有機小麦粉（強力粉・薄力粉）

その他の商品

・ドライイースト
・バニラエクストラクト
・粉糖
・アーモンドパウダー