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2018.6.29 - 今週のおすすめ商品

好評!ぬか床キット(国産有機米使用)

塩加減、水加減、捨て漬けが不要で、届いたその日から漬けられるぬか床キット「わたしのぬか床」。
誰でも手軽に美味しく仕上がるので、毎年ご好評いただいている季節限定商品です。

主役となる米ぬかは、国産有機米の米ぬかを使用し、金沢大地さんが栽培された野菜で捨て漬け(野菜を何度も漬けて乳酸菌を増やす作業)を繰り返すことで、香りの良いぬか床に仕上げています。

また、保存容器とぬか床のお手入れ方法が書かれている説明書付きなので、ぬか漬け初心者の方にもオススメです。
日本人が昔から暮らしのなかに取り入れてきた伝統の発酵食「ぬか漬け」を手軽に始めてみませんか。

●カラダに嬉しいぬか漬け
・素材そのものの栄養+ぬかの栄養
微生物の働きによって、漬けた素材は分解され、体に吸収されやすくなります。
また、ぬかに含まれるビタミンB群や食物繊維も一緒に取り込めます。

・腸まで届く乳酸菌で免疫力アップ!
ぬか漬けの乳酸菌は植物性乳酸菌。植物性乳酸菌は胃酸にも負けず、生きた状態で腸まで届くといわれています。

●ビオ・マルシェ スタッフ おすすめの漬け野菜

「有機ズッキーニ」
きゅうりよりもやわらかく、なすよりもしっかりとした食感がクセになります ♪ 長野県の生産者である高坂さんもおすすめ!(スタッフ 小関)

「有機オクラ」
オクラのネバネバと香りが楽しめる変わりダネ。普段捨ててしまうガクも、ぬか漬けにすると丸ごと食べられます。(スタッフ 長谷川)

「有機サラダ南瓜」
ほんのりかぼちゃの香り、食感はポリポリで美味しい!(スタッフ 下村)

・・・・・・・・・・・

カタログvol.828の表紙とvol.829の5ページでぬか漬け特集をしておりますので、是非ご覧ください。

 

原材料
有機米ぬか(国産)、食塩(石川県)、昆布(北海道)、有機唐辛子(島根県)
会員価格
1kg  1,520円(税抜)

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