メニュー

お知らせ

2021.5.21 - ビオ・マルシェの料理教室

【オンラインセミナー】2021年6月8日(火)「はじめての方でも分かりやすい薬膳講座~夏の養生~」を開催します

中島美香先生の薬膳料理

6月8日(火)、オンラインセミナー「はじめての方でも分かりやすい薬膳講座~夏の養生~」を開催します。

おうちごはんplus主宰・中島美香さんとのコラボセミナーは今回で5回目。

講演会スタイルのセミナーでは、薬膳の基礎知識や考え方をはじめ、薬膳をとり入れた春夏秋冬の過ごし方をお話します。特に、これから暑くなる季節に出やすい不調やケアしたい臓器、とり入れたい食材について詳しく説明します。そして、ビオ・マルシェの有機野菜・オーガニック食品で作れる、美味しい夏の養生メニューもご紹介します。出来上がった料理の写真をお見せしながら、レシピや作り方のポイントをお伝えします。

中島さんの作る薬膳料理は、手に入りやすい食材ばかりで特別なものは必要ありません。また、ご家庭でも取り入れやすいよう和食をメインにしています。梅雨のジメジメや、急な気温上昇で体調を崩す前に、薬膳を取り入れた食事でしっかり体調を整えませんか。

前回のはじめての方でも分かりやすい薬膳講座~春の養生~に参加いただいたお客様からもご好評いただいています。

○とてもタメになる講座でした。レシピだけでなく、薬膳の考え方も興味深く分かりやすい内容でした。
○「薬膳=身体に良いが不味い」というイメージが払拭されました。
○レシピも簡単な内容で、すぐにでも実践できそうです。
○料理講座をオンラインで初めて受講しましたが、切り方や、調理中の写真が入っていたことで、分かりやすかったです。
○薬膳料理だけど身近な食材をつかっているお料理ばかりなので、作ってみようと思います。

セミナーには、ビオ・マルシェの宅配会員以外でもご参加いただけます。ビオ・マルシェの宅配をお得に始めて頂けるキャンペーンもございますので、ぜひご参加ください。

セミナー内容

〇 薬膳の考え方での春夏秋冬
〇 薬膳をとり入れる生活
夏に出やすい不調について・この時期にケアすべき臓器/とり入れたい食材
〇 これからの季節に!夏の養生メニュー~ビオ・マルシェの食材を使って~

メニュー

ねばねば丼

雑穀ごはんに有機納豆や有機長芋などをトッピング。手軽で簡単!栄養満点の納豆丼です。雑穀ごはんには、新商品の「国産有機八穀米」を使います。

ビオ・マルシェの食材

有機白米、国産有機八穀米、有機百姓納豆、有機平飼い卵、有機長芋、有機青しそ、梅びしおなど

サンラータン

酸味と辛みのきいた具沢山のスープに有機平飼いたまごをふんわり溶き入れます。ご自宅にある調味料でお店の味を再現します。卵をふわふわにするコツをお伝えします。

ビオ・マルシェの食材

有機もめん豆腐、有機平飼い卵、豚スライス、有機干し椎茸、有機竹の子スライス、豚スライスなど

棒棒鶏(バンバンジー)サラダ

きゅうり、レタス、トマトの上に、蒸したオーガニックチキンのささみをのせ、特製ダレでいただきます。タレには、「有機吟醸味噌」を使って、手軽に本格的な味を出します。

ビオ・マルシェの食材

オーガニックチキンささみ、有機トマトなど

タコの酢の物

4月のレッスンおうちごはんをもっと豊かに~重ね煮講座~でお伝えした、重ね煮のアレンジレシピです。

ビオ・マルシェの食材

ゆでだこ、わかめ、有機ごまなど

ピーマンとなすの煮びたし

有機ピーマンと有機なす使った、あと1品欲しい時に嬉しいメニューです。
有機の調味料を少量使うだけで、美味しくできます。あと1品欲しい時におすすめの副菜。

ビオ・マルシェの食材

有機ピーマン、有機なすなど

ねばねば丼
サンラータン
棒棒鶏サラダ
タコときゅうりの酢の物
なすとピーマンの煮びたし

会員様からのご紹介特典 ~通常の紹介特典+新商品「国産有機八穀米」プレゼント~

一緒にご参加されたお友達(非会員)が、レッスンお申込み~開催当日中までに新規ご入会登録頂くと、通常の紹介特典にプラスして、レッスン内で使う国産有機八穀米を会員様とお友達にプレゼントします。

ご入会登録画面のご質問欄に「夏の薬膳講座」とご入力ください。

ご入会登録はご入会登録ページから登録ください。お申し込みは、お電話でも承っております。

国産有機八穀米

お試しセット内容

ビオ・マルシェの有機野菜5~6品目+加工品アイテム(通常会員価格4,243円⇒特別価格税込1,000円)
さらに!『国産有機八穀米』もお付けします!
※ 会員様同士のご紹介、同一世帯のお友達、20歳未満の方は対象外となります。ご了承ください。

ビオ・マルシェのお試しセット

講師プロフィール 中島 美香先生

中島美香先生

おうちごはんplus主宰。
子育て世代が楽しみながら、健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、食や暮らしと丁寧に向き合えるお料理教室やワークショップを開催し、ランチも予約制で提供しています。
また、昔ながらの日本の食生活や知恵、「食と暮らしと環境は根っこで繋がっている」というホールフードの考え方、食事を通して心と身体を整える薬膳の考え方を取り入れ、地産地消や顔の見える関係を大切に、心と身体が喜ぶおうちごはんを、もっと家庭に取り入れてほしいとの想いで活動しています。

中島さんが薬膳を学ぼうと思ったきっかけ

長女の妊娠をきっかけに「食べ物から命がつくられる」ことを実感しました。薬に頼らない食生活を実践すると共に、更に深く理論的に学びたいと根本治療である東洋医学に関心を持ち、薬膳の勉強を始めました。国際中医薬膳師・オーガニック検査員の資格を取得し、環境も背景に見えるお料理教室やワークショップなどを開催しています。体調が優れない、風邪を引きそうだなと思ったら食事(食養生)などで治します。薬膳の知識を普段の食生活に取り入れてからは風邪なども引かず、大きな病気にかかることがなくなりました。

おうちごはんplus

日時
2021年6月8日(火)11:00~12:30
定員
20名
料金
無料
講師
おうちごはんplus主宰 中島美香先生
申込み方法
お電話又はメールで受付お名前、ご住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせください。
【メール】mail.f@biomarche.jp
【電話】 0120-66-1183
     092-611-5461
ビオ・マルシェの宅配(月~金※祝日含む9時~18時)
問い合わせ先
【メール】mail.f@biomarche.jp
【電話】 0120-66-1183
     092-611-5461
ビオ・マルシェの宅配(月~金※祝日含む9時~18時)

オンラインレッスンについて

インターネット(Zoom)が使⽤可能な環境でご参加できる⽅であれば、どなたでもご参加いただけます。
※ご注意: 通信料はお客様負担となります。Wi-Fi利⽤など、通信環境の良い場所でご覧ください。
★初めてZoomを使⽤される⽅は、事前にZoomのご⽤意をお願いします。

・ PCは「ズーム ダウンロードセンター」を検索し、ズームダウンロードセンターからソフト(無料)をダウンロード
(最上部の「ミーティング⽤Zoomクライアント」のダウンロードボタンをクリック)
・ スマートフォン・タブレットは、Zoomアプリ(ZOOM Cloud Meetings)をインストール

お知らせカテゴリ一覧

NEWS

NEWS

オーガニックって何?

オーガニックって何?

Veggit rabbit’s ヴィーガン・スイーツ レシピ

Veggit rabbit’s ヴィーガン・スイーツ レシピ

VEGE & SPICE TABLE マリさんのアーユルヴェーダ食堂

VEGE & SPICE TABLE マリさんのアーユルヴェーダ食堂

季節の手仕事

季節の手仕事

Biomamaclub

Biomamaclub

今週のおすすめ商品

今週のおすすめ商品

ビオ・マルシェの畑を訪ねて

ビオ・マルシェの畑を訪ねて

RECIPE|Tales from Organic Farm

RECIPE|Tales from Organic Farm

REPORT|Tales from Organic Farm

REPORT|Tales from Organic Farm

よくわかる ビオ・マルシェの宅配サービス

よくわかる ビオ・マルシェの宅配サービス

ビオ・マルシェの料理教室

ビオ・マルシェの料理教室

BIO remedy KITCHEN 季節と暮らすマクロビレシピ

BIO remedy KITCHEN 季節と暮らすマクロビレシピ

味噌づくり教室

味噌づくり教室

オーガニックライブ2020

オーガニックライブ2020

ビオ・マルシェ 高島屋大宮店

ビオ・マルシェ 高島屋大宮店

BIO WEEKLY

BIO WEEKLY

マルシェ情報

マルシェ情報

畑イベント

畑イベント

プレスリリース

プレスリリース