2024年2月4日（日）、毎年恒例のビオ・マルシェ主催のオーガニックみそづくり教室を開催します。今年はオンライン開催と直接会場（兵庫県）にお集まりいただくリアル開催です。

目次

ビオ・マルシェのオーガニックみそづくり教室について

お申込み方法①オンライン開催

お申込み方法②リアル開催（兵庫県芦屋市）

オーガニックみそづくり教室について

みそづくり教室では、煮大豆・麹・塩がセットになった「かんたんみそセット」を使って、参加者の皆さんと一緒にみそを仕込みます。

講師は、ビオ・マルシェの有機みそでおなじみ、島根県『やさか共同農場』さんです。
手元を見せながら丁寧にお伝えするので、はじめての方でも安心してご参加いただけます。「ここはどうしたら？」「これで大丈夫？」などの不安も、みそづくりのプロがしっかりサポートしてくれます。

手作りのみそは、同じ材料で仕込んでも、つくり手の常在菌や熟成させる環境によって、味はそれぞれ違ってきます。ぜひ、ご家族やお友だちと一緒に、我が家だけの手前味噌をつくってみませんか。

かんたんみそセット

種類：有機米みそ/有機麦みそ/有機玄米みそ
容量：2kg
内容：有機蒸し大豆・有機こうじ（米/麦/玄米いずれか1つ）・塩

講師

島根県　有機農業法人（有）やさか共同農場　スタッフ

島根県にあるやさか共同農場は、有機野菜だけでなく、ビオ・マルシェの宅配でも人気の「有機やさか味噌」「有機甘酒」などを作っています。みそづくりのプロとして、みそ講習会を定期的に行い、作り方のコツや発酵食品の魅力を伝えています。

ビオ・マルシェの宅配会員様限定！参加特典

イベント終了後、参加者限定でみそ関連商品のお得なセールをご案内いたします。

みそづくりお悩み解決アイテム

みそづくりのお悩み解消に、こんな工夫も
ご希望の方は、事前に別途ご注文をお願いします。

カビ対策に

みそを容器に仕込み、最後に酒粕で密封します。（2kgのみそにつき酒粕300ｇ～500ｇ目安。）
完成後は酒粕に味噌の水分がしみて、そのままお酒のおつまみとして召し上がっていただいたり、粕漬やかす汁にも利用していただけます。

容器がかさばる

タルの代わりにエンバランスのジッパーバックに仕込みます。
写真は出来上がり2kgの味噌をLサイズ(チャック下350㎜×横270ｍｍ）×1枚に入れ、漏れ防止のため　XLサイズ(チャック下450ｍｍ×横320ｍｍ）×1枚をを重ねています。厚みは約20ｍｍ程度。ジッパー付きの袋に入れて、棚などで保管する。

お申込み方法①オンライン開催

zoomのミーティング機能を使って開催いたします。
講師の方へ直接質問したり、みその状態を確認してもらうことができます。
ぜひカメラをオンにしてご参加ください。（音声だけでの参加も可能です。）
※後日、アーカイブを公開予定です。

日時

2024年2月4日（日）　10：30 ～ 12：00

定員

50 名

参加費・材料のお渡し

ビオ・マルシェの宅配会員様

材料費のみでご参加いただけます。材料は、カタログNo.403で「かんたんみそセット」をご自身でご注文ください。

・かんたんみそセット2㎏の価格
米みそセット： 3,445円（税込）
麦みそセット：3,532円（税込）
玄米みそセット：3,488円（税込）

みそセットは翌々週No.404（1/22～1/27）のお届けです。ご注文がない場合はご参加いただけませんのでご注意ください。
みそセットは複数ご注文できますので、ご家族と一緒に参加していただいても構いません。
※みそセットのみお届けの場合、規定の送料が発生します。

一般のお客様

かんたんみそセット 2kg 4,800円（税・送料・手数料込み）

2月2日（金）着の代引宅急便でお届けします。味噌の種類は、お申込み時に（米みそ・麦みそ・玄米みそ）からお選びください。
※只今、年末年始ご入会キャンペーン実施中！2024年1月10日（水）までにご入会いただきますと会員価格でご参加できます。
（ご入会手続きページにてお申し込みいただき、ご入会お申し込みフォームのキャンペーンコード欄に【miso2024】と入力してください。)

＼参加費がお得になる！ご紹介特典／

会員様のご紹介でお友だち（ビオ・マルシェの会員様でない方）がみそづくりにお申込みいただくと、どちらにもオトクな特典をご用意しました。

・お友だち（一般のお客様）
参加費　通常 4,800円 → 4,300円（税込、送料・代引手数料込み）
お届けの要領は、一般のお客様と同様です。

・ビオ・マルシェの宅配会員様
1,000円分のお買物クーポンをプレゼント
※お友だちご本人によるお申込みが必要です。
※申込フォームに、紹介元の会員様の氏名・電話番号・をご入力ください。
※同一世帯からのお申込みは対象外となります。

お申込み前にご確認いただきたいこと

・先着順のため定員に達した場合、締め切りが早まる可能性があります。
・お申込み締め切り後のキャンセルはお受けできません。参加できなかった場合でも、かんたんみそセットはお買い上げいただきます。
・ご家族やお友だちとご一緒に参加していただけます。
（お友だちご本人によるお申込みでない場合、特典の対象外となります。）
・同じ方による複数のお申込みはお受けできません。

お申込方法

お申込みフォームまたはお電話にてお申込みください。
講師への質問も受け付けていますので、ぜひお寄せください。

参加方法

参加が確定したお客様には、1月23日（火）以降メールにて、当日のご案内と参加用URLをお送りします。

イベント当日は、オンラインセミナーツール「Zoom」を使います。
インターネット（Zoom）が使用可能な環境でご参加できる方であれば、どなたでもご参加いただけます。
※ 通信料はお客様負担となります。Wi－Fi利用など、通信環境の良い場所でご覧ください。

１．初めてZoomを使用される方は、事前にZoomのご用意をお願いします。

・PCは「ズーム ダウンロードセンター」を検索し、ズーム ダウンロードセンターからソフト（無料）をダウンロード。
（最上部の「ミーティング用Zoomクライアント」のダウンロードボタンをクリック）

・スマートフォン・タブレットは、Zoomアプリ（ZOOM Cloud Meetings）をインストール

２．当日の配信時間に参加用URLにアクセスしてください。

メールにてお送りした参加用URLにアクセスしてご参加ください。

お申込み方法②リアル開催（兵庫県芦屋市）

「やさか共同農場」さんをお招きし、直接みそづくりを指導していただきます。
同じ空間で参加者の皆様と一緒に作り上げる達成感など、対面ならではの楽しさを体験いただけます。
当日仕込んだみそは、ご自身でお持ち帰りいただくかご自宅への配達も可能です。

日時

2023年2月4日（日）　13：30 ～ 15：30

定員

24 名

会場

レンタルスペース＆ギャラリーcollē（コレ）

兵庫県芦屋市船戸町10-19 1F
JR「芦屋」駅から徒歩約3分
阪急「芦屋川」駅から徒歩約8分

当日連絡先：070-6453-6592

参加費・材料のお渡し

ビオ・マルシェの宅配会員様

材料費のみでご参加いただけます。ご注文の必要はありません。
かんたんみそセットは当日会場でお渡しします。材料費は他のご利用と合わせて月締めでご請求いたします。持ち物など詳細は抽選結果のご連絡時にお知らせします。

・かんたんみそセット2㎏の価格
米みそセット： 3,445円（税込）
麦みそセット：3,532円（税込）
玄米みそセット：3,488円（税込）

一般のお客様

かんたんみそセット 2kg 4,800円（税・送料・手数料込み）
当日会場でお渡しします。代金は1/17(水)までに指定の口座へお振り込みください。
※只今、年末年始ご入会キャンペーン実施中！2023年1月10日（水）までにご入会いただきますと会員価格でご参加できます。
（ご入会手続きページにてお申し込みいただき、ご入会お申し込みフォームのキャンペーンコード欄に【miso2024】と入力してください。)

＼参加費がお得になる！ご紹介特典／

会員様のご紹介でお友だち（ビオ・マルシェの会員様でない方）がみそづくりにお申込みいただくと、どちらにもオトクな特典をご用意しました。

・お友だち（一般のお客様）
参加費　通常 4,800円 → 4,300円（税込、送料・代引手数料込み）
お届けの要領は、一般のお客様と同様です。

・ビオ・マルシェの宅配会員様
1,000円分のお買物クーポンをプレゼント
※お友だちご本人によるお申込みが必要です。
※申込フォームに、紹介元の会員様の氏名・電話番号・をご入力ください。
※同一世帯からのお申込みは対象外となります。

お申込み前にご確認いただきたいこと

・抽選結果は1/11（木）にメールまたはお電話でお知らせいたします。落選した場合に、オンラインの回への参加をご希望される方はお申込みフォームにてその旨お知らせください。
・お友だちと一緒に申込まれる場合、備考欄にお友だち（要別途申込み）の名前をお書きください。お友だちとひとまとめのグループとして抽選いたします。
・お申込み締め切り後のキャンセルはお受けできません。参加できなかった場合でも、かんたんみそセットはお買い上げいただきます。
・お申込み1件につき、小学生以下のお子様2名まで同伴していただけます。
※同一世帯のご家族（中学生以上）が参加される場合は、一般のお客様として別途お申込みください。

お申込み方法

お申込みフォームまたはお電話にてお申込みください。講師への質問も受け付けていますので、ぜひお寄せください。