小梅は、梅干し用に適した、小さな品種の梅です。生では食べられないので、新鮮なうちに梅干しや梅酒などに加工します。

保存

気温が10℃くらいの環境の場合は、少し日持します。低温障害を起こすことがあるので冷蔵保存はおすすめしません。

ビオ・マルシェの畑

5月中旬に王隠堂農園（奈良、和歌山、三重県）より、1週間限定でお届けします。