ヤングコーンは、とうもろこしになる前の小さな雄穂部分にあたります。

ビオ・マルシェの畑

6月上旬から数量限定で、垣見農園（滋賀県）、shimobo farm（和歌山県）よりお届けします。

料理のヒント

皮つきの状態で、まるごとグリルで焼きます。皮に包んだまま焼くことで中が蒸し焼き状態になり、ほくほくとした食感が楽しめます。 中の柔らかい皮やひげまで余すことなく美味しくいただけます。