まんがんじ唐辛子は、古くより京都で栽培されていた「伏見とうがらし」とピーマンの仲間「カルフォルニア・ワンダー」という品種の掛け合わせです。 ピーマンのように肉厚で種が少なく、甘みがあり食べやすいのが特長です。

ビオ・マルシェの畑
7月上旬～10月中旬にかけて、パープルファーム藤岡（京都府）よりお届けします。

料理のヒント
素揚げにして塩をふって食べたり、さっと焼いて花かつおと醤油をかけて食べたりして、素材本来の甘みと食感をお楽しみください。