![有機九条葱](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2022/12/d6bef217a701a617edf41bd1353fe199-500x500.jpg)
![菊芋](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2021/11/bioweekly147titleimg.jpg)
![菊芋素揚げ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2021/11/bioweekly147catch2.jpg)
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有機菊芋
商品説明
キク科ヒマワリ属の多年草。菊のような花を咲かせることから「菊芋」と名付けられたそうですが、実際はヒマワリのようなきれいな黄色の花を咲かせます。食用にするのは根の部分で、見た目は生姜のようです。生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感があり、風味は甘味のあるゴボウのような味です。熱を加えると甘みがさらに増し、ホクホクとした食感になります。
ビオ・マルシェの畑
12月下旬~1月上旬にかけて、期間限定で成田ふぁーむ(大阪府)よりお届けします。
料理のヒント
生でも加熱しても美味しく食べられます。皮はとても薄いため剥いても剥かなくても大丈夫です。スライスや千切りにしてサラダや和え物、漬物に。炒め物、煮物、揚げ物、味噌汁の具にするのもおすすめです。また、丸ごと焼いてバターやマヨネーズで食べたり、素揚げにしてもホクホクとして美味しいです。
野菜・きのこ・果物
![有機九条葱](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2022/12/d6bef217a701a617edf41bd1353fe199-500x500.jpg)
![有機新にんにく](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2022/12/fd3ff64b713f1892110fef61d4b792f4-500x500.jpg)
有機新にんにく
![ラ・フランス](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/03/A3793.011.jpg)
ラ・フランス
![有機たまねぎ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/01/A0031.1-150x150.jpg)
有機たまねぎ
![えのき](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/03/enoki-500x500.jpg)
えのき
![有機坊ちゃんかぼちゃ](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/02/A1037.1-1.jpg)
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![有機塩ミニトマト](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2022/12/1f07b66bfc86a8e8d54d4a741d20ab87-500x500.jpg)
有機塩ミニトマト
![有機長芋](https://biomarche.jp/wp/wp-content/uploads/2018/01/A0150.01-150x150.jpg)