わさび菜という名前のとおりピリッとした辛みがあります。ふわふわとちぢれた葉と鼻を抜ける爽やかな香りが特徴的です。

料理のヒント
ドレッシングに絡みやすいので、サラダなどにおすすめです。ピリッとした辛味が胡麻やチーズのドレッシングとよくあいます。
また、辛味はなくなりますが、鍋に入れて加熱しても鮮やかな緑色を楽しめます。 ほかにも浅漬け、おひたし、天ぷら、みそ汁など、幅広い料理にどうぞ。