夏野菜のなすは、管理や栽培が難しくお届け数量は少な目です。

野菜に起こる症状｜なすの栽培にはたっぷりの水を必要としますが、高温が続いたり水不足の場合には、つやがなくなることがあります。

ビオ・マルシェの畑｜７月～１１月頃にかけて長野県、和歌山県、熊本県、埼玉県の畑からお届けします。

料理のヒント｜かんたん柴漬けもおすすめです。しょうが、みょうが、きゅうり、昆布などを刻みしばらく塩水につけたら水気を切ります。はちみつや梅酢を混ぜたものにつけると簡単にできます。