紅くるりは、皮も中肉も真っ赤で鮮やかな色の大根です。大根の半分ほどの大きさでコロッとして丸みを帯びています。

ビオ・マルシェの畑　12月の中旬～4月頃にかけて、さぬき有機（香川県）よりお届けします。

料理のヒント　みずみずしく、甘みがあるのが特徴です。そのまま刻んでサラダにしたり、さっと過熱をして、真っ赤な色を損なわないような調理がおすすめです。