かりんのはちみつ漬けは、咳やのどの痛み、食欲不振といった冬の不調に備えた台所の常備薬になります。

ビオ・マルシェの畑｜１０～１１月頃にかけて奈良県（王隠堂農園）より季節限定でお届けします。

料理のヒント｜生で食べないでください。【かりんのはちみつ漬け】洗ったかりんを、皮・種と一緒に５mmほどにスライスします。かりんとはちみつを１：１で用意して、煮沸した瓶で漬け込み、朝晩と瓶を上下させて２か月程たてばできあがりです。香りがとてもよいので、そのままお部屋において、しばらくはアロマセラピーをするのも良いですね。