植菌の時、雑菌が入らないように気をつけています。こりこりとした触感はまるであわびのようです。

ビオ・マルシェの畑｜一年を通して、和歌山県（日高きのこセンター）、鳥取県（北村きのこ園）よりお届けします。

料理のヒント｜手で割いたり、縦にスライスしたり、切り方を変えて楽しめます。 ※ビオマルシェのきのこは、化学合成栄養素、殺虫剤、殺菌剤などを使用せずに栽培したものをお届けします。