固い皮は果実、食べている実は「種」にあたります。品種は、ほっくりとして甘い「銀寄」（ぎんよせ）です。

ビオ・マルシェの畑｜９月～１０月にかけて、大阪府（原田ふぁーむ）よりお届けします。

野菜に起こる症状｜一般の栗は燻蒸処理を行い殺虫しますが、有機栽培の栗は燻蒸処理なしでお届けしているため、栗の害虫が穴をあけていることがあります。届いたらすぐに調理をしてください。

料理のヒント｜栗ご飯に渋皮煮、甘露煮、栗きんとん、モンブラン・・・　秋のひと手間で、冬まで栗を楽しめます。