2025年11月22日(土)　オンライン講座 「心とからだが喜ぶ発酵薬膳～秋から冬のからだをととのえる滋養ごはん～｣を開催します｡

講座を開催する11月22日は二十四節気では「小雪」、秋から冬へと変化する時期で北風が吹き始める季節です。ビオ・マルシェの有機野菜と発酵調味料で、心と体が喜ぶ発酵薬膳ごはんを作ってみませんか。

教えてくださるのは福岡県を中心に発酵薬膳の料理教室ｍacobi kitchenを主宰する発酵薬膳ディレクターの村岡真紀子先生。発酵の力でからだの巡りを整え、薬膳の知恵で季節や体質に寄り添う、そんな日々の工夫を教えてくださいます。

今回は、発酵薬膳の入門編。特別なものではなく身近にある食材をつかった料理をレクチャーしていただきます。

発酵薬膳とは…

発酵薬膳とは、日本の発酵の力と東洋の薬膳の知恵を組み合わせた食事法です。発酵食品の微生物の働きで、体に良い食材を消化吸収しやすい状態にし、胃腸の働きを根本から整えます。また、季節や体質に合わせ食材を選ぶ薬膳の知恵で、不調を予防し健康をサポートします。

オンライン講座について

当日は､Zoomのウェビナーを使いリアルタイムで配信します｡画像をオフにすればご自身は映りません。開催後､当日の動画をお申込み者限定でご覧いただけるURLをお送りします｡(期間限定)事前にメールでテキストを配布いたします｡

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