あわただしい日常から、ちょっとだけ解放された日曜日の昼下がり。淡い光が差し込むキッチンで、そっと果物に手を伸ばす_______豊かな香りを胸いっぱいに吸い込みながら、季節を感じるヴィーガン・スイーツを作ってみませんか？

今回のテーマは、小玉すいか。

夏の果物といえば大きなすいかを思い浮かべますが、最近は小玉すいかの人気も高まっています。小ぶりなサイズ感は、冷蔵庫にも収まりやすく、切り分けやすいのが魅力。小さいながらも甘さがぎゅっと凝縮されていて、一口ごとに夏の清涼感が広がります。大きなすいかを皆で囲む楽しさも特別ですが、小玉すいかには「自分だけのすいか」という贅沢さがあるように感じます。

「小玉すいかのアフタヌーンサンドイッチ」は、手作りのパンに、フレッシュなすいかをサンドしました。もちもち食感のパン生地に、サクッとした歯応えのすいかのコントラストが楽しい一品です。よく冷やして、デザート感覚でお楽しみいただけます。

・パンを作る

・クリームを作る

・サンドして仕上げる

今回使った材料の一覧

ビオマルシェの宅配取扱商品

・小玉すいか
・国産有機小麦粉（強力粉・薄力粉）
・てんさい含蜜糖・粉末
・オーガニックドライイースト
・海の精あら塩
・国産なたね油
・有機豆乳
・有機レモン果汁

その他の商品

・豆乳ホイップクリーム