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読みもの・NEWS

2022.11.4 - オーガニックライブ2022

オーガニックライブ2022 有機醤油工場オンラインツアー in 弓削多醤油(埼玉県坂戸市)を開催しました。

 

ビオ・マルシェの収穫感謝祭「オーガニックライブ2022」を開催しました。今回は、埼玉県坂戸市の「弓削多醤油」からライブ配信をお届けしました。本動画は、2022年11月3日にオンライン配信したアーカイブ映像になります。

【おわび】途中、音声が出なくなり聞きづらい場面があり、誠に申し訳ございませんでした。オンラインでご視聴いただいていた皆さまへお詫び申し上げます。

2023年に創業100周年を迎える「弓削多醤油」

 

弓削多醤油

2023年に創業100周年を迎える「弓削多醤油」。こちらではビオ・マルシェオリジナルの有機醤油を30年以上にわたり作り続けていただいています。

 

弓削多醤油

普段はなかなか入れない醤油蔵の中から、醤油の作り方や、ほとんど見られなくなった貴重な杉桶について、4代目社長の弓削多洋一さんにお話しいただきました。後半では醤油しぼりワークショップの様子をお届けしています。

 

弓削多醤油(醤遊王国本店・日高工場)
https://yugeta.com/

どなたでも、見学や体験ができます。ショップや軽食をいただけるコーナーがあり、名物の「醤油ソフトクリーム」、「もろみだれだんご」など、醤油を使ったお食事をいただけます。

〒350-1201埼玉県日高市田波目804-1
フリーダイヤル:0120-41-7059
土日祝も営業、正月休み・臨時休業あり

 

 

有機醤油

厳選された国産有機大豆と国産有機小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で発酵・熟成されています。厳密に検査され、有機JAS認証された醤油です。木桶には、蔵独自の何種類もの酵母菌が住み着くので深みのある香りの良い、醤油を醸造することができます。

原材料
有機大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、有機小麦(国産)、食塩
ビオ・マルシェのネットショップ価格
750ml 1,188円(税込)
ビオ・マルシェのネットショップで購入する。
ビオ・マルシェの宅配 会員価格
ビオ・マルシェの宅配は会員制となります。ご購入ご希望の場合は、ご入会手続きページにて、会員登録をお願いします。
詳しいサービス内容は、ご利用ガイドをご覧ください。

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オーガニックライブ2022

ビオ・マルシェの収穫感謝祭「オーガニックライブ2022」の最新情報を随時お知らせします。今年もオンライン配信で開催。参加費無料、ワークショップやお楽しみプレゼントもあります。生産・製造者とお客様をつなぐ「産・消交流イベント」にぜひご参加ください!

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