ビオ・マルシェのレトルト有機ごはんは、圧力釜で有機米の甘みを引き出しました。ラインナップは、有機白ごはん、有機玄米ごはん、有機玄米小豆ごはん、有機雑穀ごはんの4種です。原材料はすべて国産有機で揃えました。使いやすい、茶碗一杯分の個別パックです。

国産原料へのこだわり～ポストハーベストフリーで安心～

ビオ・マルシェのレトルト有機ごはんには、国産有機米・国産有機小豆・国産有機雑穀を使っています。国産有機米には、ビオ・マルシェの生産者が育てた有機米も使っています。すべて国産原料なので、輸入農産物で懸念されるポストハーベスト（収穫後農薬）の心配もありません。

ふっくら・もっちり食感は、圧力釜ならでは

ビオ・マルシェの有機ごはんの美味しさの秘密は、圧力釜です。玄米は表皮が固くて水の浸透率が悪いのですが、圧力釜を使うことで、土鍋で炊いたようなふっくらとした食感に仕上がります。白米も圧力釜で炊くことで、粘りがあってもっちりとした食感と甘みが引き出されます。

圧力釜の素材も、安心・安全にこだわっています。日本製の圧力釜はアルミ製が主流ですが、安全性が考慮されたステンレス製を使っています。

玄米・雑穀の栄養をレトルトで手軽に♪

玄米や雑穀は、ヘルシーで栄養豊富な食材。玄米は白米よりもビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。また、雑穀はミネラル・食物繊維のほか、抗酸化作用が期待されるポリフェノールも豊富です。

とはいえ、自分で炊くとなると、結構大変。まず、玄米は浸水時間がかかります。また、思い通りの食感に炊けなかったり、自分は好きでも、家族が苦手で食べてくれない。などなど、食べたくても食べられないことが結構あります。私も炊飯器で玄米ごはんを炊いてみましたが、我が家の炊飯器では理想の炊き上がりとは程遠く、ボソボソッとした食感になってしまいました。そんなわけで、玄米や雑穀のごはんが食べたいときは、レトルトご飯を活用しています。

4種類のレトルト有機ごはんを食べ比べ

さっそく、4種類のレトルト有機ごはんを食べてみます。鍋にお湯を沸かし、パックごと15分湯煎にかけます。

電子レンジでもできますが、私はいつも湯煎にかけています。特に、家族と食べる時はおすすめ。大きめの鍋で一度に数パック温められるので、家族みんなが同じタイミングで温かいごはんを食べられます。

※電子レンジで温める場合は、500Wで1分30秒、700Wで1分ほど加熱してください。

「有機白ごはん」甘みしっかり、炊き立ての味わい

口に入れたとたん、お米の甘みが広がります。炊き立てご飯のように、粘りがありもちもちっとした食感です。

「有機玄米ごはん」ふっくら食感で、玄米が苦手な方にも食べやすい

玄米が苦手な方にも食べやすい、ふっくらとした食感です。噛むほどに玄米の香ばしく深い味わいが楽しめます。

「有機玄米小豆ごはん」ホクホク小豆が、食べ応え抜群

ふんわり炊いた玄米に、ほくほくとした食感の小豆が入っています。小豆のいい香りも楽しめます。

「有機玄米雑穀ごはん」プチプチ、つぶつぶ　雑穀５種の食感が楽しい！

ほんのり赤みがかったご飯を食べると、きび・あわ・たかきびはプチプチっと、胚芽押麦・黒米はつぶつぶモチっとしています。口に運ぶたび、いろいろな雑穀の食感を楽しめます。

「有機玄米ごはん」と「有機雑穀ごはん」は、カレーとの相性が良い

在宅ワーク中に、ビオ・マルシェのレトルト有機ごはんとレトルトカレーで簡単お昼ご飯にしました。

有機キーマカレー（北海道産有機牛肉のミンチを使った中辛口のカレー）と有機ヴィーガンレトルトカレー野菜（野菜の旨味を引き出した動物性原料不使用の中辛カレー）を選んでみました。ごはんもカレーも、パックのままお鍋で湯煎するだけ。

「有機玄米ごはん」には「有機キーマカレー」を。少し歯ざわりのあるふっくら玄米が、つぶつぶ野菜とミンチが入ったキーマカレーとよく合います。

「有機雑穀ごはん」には「有機ヴィーガンレトルトカレー野菜」。雑穀ごはんのつぶつぶプチプチとした食感が、スパイスのきいたカレーと食べるといいアクセントになります。

ビオ・マルシェのレトルト有機ごはんにカレーを合わせるなら、ふっくら炊き上げて歯ざわりも楽しめる「有機玄米ごはん」と「有機雑穀ごはん」がおすすめです。

レトルト有機ごはんは、「もしも」に備えたストックにもおすすめ

美味しい・安心・手軽の三拍子が揃ったビオ・マルシェのレトルト有機ごはん、防災用はもちろんのこと、ご飯を炊き忘れた時など、「もしも」に備えてストックしておいてはいかがでしょうか。

（スタッフ　伊藤）

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ビオ・マルシェ「有機白ごはん」

ビオ・マルシェ「有機玄米ごはん」

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ビオ・マルシェ「有機雑穀ごはん」