一つ星シェフのおうちレシピ公開

有機JASってなに。有機JASってなに。

みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。みなさん、有機JASマークがついた有機野菜ってご存知ですか。有機野菜は農薬や化学肥料を原則として2年以上使用していない畑から収穫された安心でおいしい野菜です。

おいしい土。おいしい土。

山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。山の腐葉土のように自然界が命を育てる仕組みを手本に自然に習った循環する土づくりをして化学肥料や農薬に頼らない有機農業ができるようになります。

生きる野菜。生きる野菜。

その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。その野菜がいちばん自然に育つ季節に、じっくり、ゆっくりつくること。健康な土で、季節と土地に合わせて育てられた有機野菜は個性豊かで生命力があふれています。

安心のつながり安心のつながり

環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。環境に優しく、農薬や化学肥料に頼らない野菜であるためつくる人も食べる人も健やかでいられます。

カラダにしみる美味しさ。カラダにしみる美味しさ。

有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。有機野菜は自然の力を生かして、たくましく育ったので、野菜本来の力強い味が味わえます。

暮らしの真ん中にオーガニックを。暮らしの真ん中にオーガニックを。

ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。ビオ・マルシェの宅配は有機野菜の品揃えNO.1の宅配サービスです。

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ビオ・マルシェの想い

ビオ・マルシェがお届けするのは、お腹を満たすための食ではありません。
心まで満たされる『オーガニックをきほんとする暮らし』です。
オーガニックが暮らしの習慣になると、自分の中に取捨選択の軸が生まれ、
自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。
私たちは、そう信じています。

ビオ・マルシェの商品

有機農産物や有機加工食品をはじめ、作り手の想いやこだわりがつまった商品など約1,500点以上取扱い、オーガニックな暮らしをサポートいたします。

読みもの・NEWS

よくある質問

宅配について、皆様から寄せられる質問とその回答です。

オーガニックって何?

私たちが食べている有機野菜は、どのように育ち、収穫され、運ばれてくるのでしょう?有機栽培に取り組む農家の知恵や工夫、有機認証の仕組みなど、オーガニックや有機JAS制度についてわかりやすくお伝えします。

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「畑から食卓まで」をテーマに"ビオ・マルシェのある暮らし”をご紹介します。

#今日の多菜セット有機新たまねぎ約400g(長﨑/長崎有機農業研究会)有機にんじん約400g(熊本/吉水農園)有機洗いごぼう約200g(青森/あおもり南部有機生産組合)有機大根1/2本(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機ほうれん草1束(


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宅配で、先日届いた冷凍の鰹のタタキ。薬味をたっぷりかけて食べました。まず、真空パックになっている鰹は、封は開けず15分ほど冷水に当てて解凍します。その間に、薬味を準備。今日は、有機新玉ねぎ、青葱、生姜、にんにく、青葱、青じそ、レモン、それにパクチーです。鰹のタタキというより、サラダのような感覚で、最後にぽん酢をかけていただきます。藁であぶった表面の香ばしいこと。たっぷり乗せた薬味が生っぽさを消してくれるので、さっぱりと頂けて、今の季節にピッタリ。最近は、パクチーをたっぷりかけるのがお気に入り。意外と良く合います。パクチー好きの友人にも、大好評でした。冷凍ですが、スーパーなどで買うものよりも、断然、美味しいと思います。好きなタイミングで使えるので、とても便利です。土佐釣り・藁焼きかつおタタキ 130g 972円(税込)#藁焼きかつおタタキ#かつおのタタキ#高知県#土佐釣り#パクチー#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#国産果物#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機にんじん約400g(宮崎/かごしま有機生産組合)有機新じゃが芋約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機長芋約200(岩手/みちのく有機共同農場)有機小松菜1束(島根/やさか共同農場)有機水菜1束(島根/ぐり~んは~と)有機塩ミニトマト約120g(熊本/澤村輝彦さん)有機ピーマン約120g(宮崎/アビオスファーム)有機生椎茸(菌床)1パック(岡山/浅野産業)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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きょうは、有機ブラッドオレンジのソースを作りました。ブラッドオレンジ1個を皮つきで薄切りに、3個は皮をむいて果肉をそぎ落とします。鍋に入れて、砂糖を加え、中火にかけながらアクを取ります。20分ほどで少しさらっとしたら、ソースのできあがり。ブラッドオレンジは、他の柑橘よりもビターで皮はベルガモットのような香りがします。少し煮るだけでとても上品なソースになります。ジャムやマーマレードも好きですが、ブラッドオレンジは、ソースが合う気がします。ヨーグルトやクレープ、スペアリブなどの料理に良く使います。#有機ブラッドオレンジ#ブラッドオレンジ#オレンジソース#柑橘#有機果物#春の柑橘#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#国産果物#特別栽培#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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#今日の多菜セット有機新たまねぎ約400g(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機にんじん約400g(宮崎/かごしま有機生産組合)有機新じゃが芋約400g (鹿児島 かごしま有機生産組合)有機大根1/2本(鹿児島/かごしま有機生産組合)有機ほうれん草1束(島根/やさか共同農場)有機小松菜1束(島根/赤江・オーガニックファーム)有機ミニトマト約150g(高知/大地と自然の恵み)有機いんげん約70g(鹿児島/池田農園)有機キクラゲ約40g(岡山/浅野産業)※野菜セットのメニューは、地域によって異なります。(掲載写真は首都圏会員にお届けしている内容です。)#ビオマルシェの宅配#ビオマルシェ#有機野菜#オーガニック#有機JAS#宅配#エシカル#オーガニック#ヴィーガン#ベジタリアン#プラントベース#bio#organic#organicfood


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ヴィーガン・スイーツ レシピ「有機ブラッドオレンジのフォンダン・ショコラ」を、ウェブサイトで公開しました。「有機ブラッドオレンジのフォンダン・ショコラ」は、表面はサクッと、中はとろりとしたチョコレートケーキの中に、ブラッドオレンジのジュレを入れたお菓子です。温かいうちにサーブすることで、チョコレートが泉のように流れます。冷蔵庫で冷やすと、生チョコレートのような食感が楽しめます。週末に、ヴィーガンスイーツづくりはいかがですか?https://biomarche.jp/info/74225【Veggit rabbit’s ヴィーガン・スイーツ レシピ】季節の果物や野菜、オーガニック材料を使い、ヴィーガンでフォトグラファーのveggie rabbit'sさんにヴィーガン・スイーツをつくってもらっています。#有機ブラッドオレンジのフォンダンショコラ#有機ブラッドオレンジ#ブラッドオレンジ#フォンダンショコラ#ヴィーガンシフォンサンド#ヴィーガン#ヴィーガンレシピ#ヴィーガンスイーツ#プラントベース#vegan#veganrecipe#乳製品不使用#手づくりお菓子#料理#野菜#有機野菜#有機JAS#有機#宅配#ビオ#オーガニック#エシカル#bio#biomarche#organic#ビオマルシェのある暮らし#暮らしの真ん中にオーガニックを


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