葉、茎、根、すべて食べることができます。また、パクチーの種は「コリアンダーシード」と呼ばれて売られています。

ビオ・マルシェの畑｜５月～１０月頃に島根県（やさか共同農場）、１１月～４月頃までは茨城県（ハーブスマン’ｓ）よりお届けします。（※残留放射能検出がないことを確認しております）

保存｜根っこ付きのパクチーが届いたら、保存瓶やコップに水を入れて挿しておけば数日間ほど保存が効きます。

料理のヒント｜タイ料理に使われることが多い食材で、葉と茎は刻んで、サラダやスープ、お粥に。根の部分はスープストックや肉団子の隠し味などにおすすめです。