寒い時期にゆっくりと生育し、傘が開ききる前に収穫したものがどんこ椎茸です。 原木しいたけ栽培のプロ、門田さんが育てるどんこ椎茸は、肉厚で立派な上、香り・味・歯ごたえが抜群です。

ビオ・マルシェの畑 | どんこ椎茸は、日本の棚田100選にも選ばれている大阪府能勢町長谷（ながたに）で栽培しています。年末からお正月にかけて、期間限定でお届けします。