お酢料理にコレ１本！ビオ・マルシェオリジナル「有機万能酢」

ビオ・マルシェオリジナルの「有機万能酢」は、天然醸造酢に２種類のだしをブレンドした、まろやかな旨みの調味酢です。
酢の物、サラダ、酢飯、南蛮漬け、さまざまなお酢料理がこれ１本で手軽に作れる、まさに万能選手。

先日、トマトとレタスだけのシンプルなサラダに、有機万能酢で作ったドレッシングをかけて友人に出したところ、とても気に入ってくれてパクパクパクパク。
たっぷりあったサラダは、あっという間に無くなってしまいました。
作ったドレッシングは、有機万能酢、オリーブオイル、塩コショウを混ぜただけのシンプル仕立て。
シンプルだからこそ、「有機万能酢」の美味しさが光ります。

さて、「有機万能酢」ですが、ビオ・マルシェのお酢でおなじみ、福岡にある「庄分酢」さんに製造をお任せしています。
「庄分酢」さんでは、昔ながらの天然醸造酢を守りつつ、現代のニーズに合わせた商品づくりもされています。
「有機万能酢」は後者にあたる商品で、お酢を手軽に使ってほしいという想いから生まれました。
手軽ながらも、素材本来の美味しさを追求し、天然醸造の有機純米酢や有機りんご酢をベースに、有機砂糖、天然の海水塩、昆布だし、かつおだしをブレンドして作りました。
市販品の調味酢で使われることの多い、果糖ぶどう糖液糖、酸味料、アミノ酸などは使わない、本物志向の調味酢です。

お酢は疲労回復に役立つ嬉しい調味料です。
暑さによる疲れが出てくるこの時期に「有機万能酢」をプラスして、疲れ知らずな毎日をすごしませんか？
きゅうりともずくとトマトと和えて酢の物に、スープに混ぜて酸辣湯風に、炊いたご飯にしらすと青じそと混ぜ込んで酢飯混ぜご飯など、いろいろとお試しください。

（スタッフ伊藤）