上品でまったり甘口のだし用昆布で、うすくちの関西風料理だしに最適です。
千数百年の歴史ある道南産真昆布を使用しています。1年以上倉庫で熟成させて海藻の臭いが消えて旨み成分の増えた時期に袋詰めしています。昆布締め・塩昆布・揚げ昆布・そのままおやつとしてもお使いいただけます。

●創業1834年の老舗「段野昆布」おすすめの使い方
・酢の物の味をまろやかに
酢の物に使う酢に細切りの山出し昆布を１枚入れるだけで、酢の物の味がグッとまろやかになります。
・だしをとった後の美味しい食べ方
だしをとったあとの軟らかいままの山出し昆布を包丁で細切りにして、ザルに上げて乾燥させる。乾燥させた昆布と野菜の千切りで炒め物にしたり、甘辛く炊いたりして、どうぞ。