※定員に達したため、お申込みを終了しました。

3月18日(日)で、毎年恒例、人気のみそづくり教室を開催します。

みそづくりはとてもシンプルで、誰にでも簡単にできます。ぜひ、お子様やご家族の方と一緒に、毎日のお味噌汁に使うお味噌を作ってみませんか？

手作りみそは、同じ材料で仕込んでも、その方の手の常在菌や家の中に住み着いている菌が異なるので、できあがりの味はご家庭によってそれぞれ違うのも楽しみの一つ。

今回も、講師にマクロビ料理研究家の中美恵さんをお迎えして、「ごはん＋お味噌汁」を毎日の習慣にするためのコツや、ポイントも教えていただき、

実際に試食もしていただきます。

講師　naka mIeさん（お料理びと/フードレメディスト/and MACROBI 主宰者）

マクロビオティックと出会い料理教室を主宰。「自然のリズムで食べてキレイに」というコンセプトをもとに穀物と野菜で作ったレシピは２０００種類以上に。

２０１５年にはマクロビオティックの知識を暮らしの中に取り入れて暮らしがより豊かになる方法「and MACROBI」を提唱。「家庭料理がカラダとココロを育む基本」をテーマに誰もが知っておくといい知識として「ベーシックand MACROBI」講座を開設。

「and MACROBI フードマイスター」の資格発行・認定。さらにカラダとココロのメンテナンスをするお料理が作れる人、フードレメディストを養成中。

カフェのプロデュースや商品開発、地域活性などのコーディネートとしても活躍中。

著書　キレイになるマクロビ教室　講談社他多数。雑誌協力　「クーヨン」他