※写真は過去開催時のお料理写真です。

5月8日（水）、若松迎賓館（福岡県北九州市若松区）で開催される、コラボレーション企画「和食薬膳料理教室」にて、ビオ・マルシェの有機野菜を協賛します。

主催は、カフェレストラン「自然食工房めぐみ」。講師には、国際薬膳師・望診法指導士、大東（おおひがし）清美先生をお迎えします。食材は、有機生姜や有機新玉ねぎ、有機ほうれん草など、ビオ・マルシェの有機野菜をたっぷりと使っていただきます。

レッスンでは、「和食」・「自然食」・「薬膳」の考え方を融合させた、大東先生独自の『和食薬膳』を教わります。
デモンストレーション形式で、漢方食材の使い方・よりよい食材の選び方などを紹介していただきます。

なかでも、漢方食材を使って作る「養生出汁」は必見です！季節や体調に合わせて、漢方食材を組み合わせたり使い分けたりして作るそうです。

当日はイベント限定特典付きで「ビオ・マルシェの宅配」新規入会申し込み受け付けを行います。

自然食工房めぐみ

化学調味料などの食品添加物・白砂糖・卵・乳製品を使わないお食事をお出しするカフェレストラン。
食事のこと、健康のこと、環境のことを考える講演会、また、様々な料理教室、ワークショップを開催しています。

講師　大東清美先生

一般社団法人 和食薬膳協会代表理事を務める。国際薬膳師・望診法指導士を取得。

奈良県生まれ奈良育ち。
2014年4月より、奈良県に『寺子屋*花』を展開。
2015年7月より、毎日食べたい薬膳カフェ『おうち薬膳~菜花（なばな）~』を開店。
独自の『和食薬膳』を、家庭で取り入れやすい「おうち薬膳」スタイルで伝えています。
将来の子供たちに誇れる食文化を伝えるため、奈良&大阪をベースに、長崎の五島列島島根、東京など出張教室も定期的に開催中です。