2026年4月18日（土）、京都府・オーガニックファーム大八木にて「有機白子たけのこ収穫体験」を開催します。

当日は、竹林のなかで生産者の大八木 和明さんに教わりながら、有機白子（しろこ）たけのこの収穫を体験できます。
大八木さんからは、栽培方法（京都式軟化栽培）やこだわりについてお話しをいただきます。
もちろん、穫れたてのたけのこの試食もご用意します。

”白子たけのこ” とは

京都南部（山城地域）を中心に生産される、皮が白く、日光に当たっていない最高級ブランドたけのこです。
京野菜を育てるための伝統技術「京都式軟化栽培法」で育てられ、えぐみがほとんどなく、柔らかくてクリーミーな食感と濃厚な甘みが特徴です。
3〜5月頃、たけのこが土から顔を出す前に掘り起こすため、「幻のたけのこ」と呼ばれています。

白子たけのこは、土のヒビ割れや長年の経験を頼りに、たけのこを傷つけないよう丁寧に掘り出します。
体力と技術・経験が必要な作業で、「習得するのに数年～10年程度必要」と言われています。
イベントでは大八木さんがサポートするので、経験のない方、腕力に自信がない方でもご参加いただけます。

栽培の難しさや、大八木さんの想いについては、別記事「春の味覚 有機京たけのこを探しに、オーガニックファーム大八木を訪れました。」で詳しく紹介しています。
こちらもぜひご覧ください。

イベントのお申し込みについて

お申し込み前にご確認ください

・1回の申込（1組）につき収穫体験として1カ所を掘っていただきます。
2か所以上で収穫をされたい方（例：1組で2カ所収穫したい、大人2名でそれぞれ1か所ずつ収穫したい）は申し込み時にお申し出ください。
※イベントの進行、申し込み状況によってはご希望に添えない場合がございます。

・収穫したたけのこは、すべてご購入いただきます。

・予想サイズ以上の大きなたけのこが収穫できた場合、小さいサイズに交換できます。

申し込み方法

下記「イベントに申し込む」ボタン、またはお電話よりお申し込みください。

※お電話でお申し込みの場合は、下記をご確認のうえお伝えください。
【TEL】
0120-06-1438（営業時間：祝日含む月～金　9：00～17：30）
【お伝えいただく内容】
会員名、会員コード、電話番号、メールアドレス、参加人数 （大人（中学生以上）／小学生／未就学児）